Nuestras Recetas Favoritas de Cocción Lenta para Desintoxicar y Perder Peso

Por Geoff Wells y Vicky Wells

Amamos las comidas en cocción lenta porque son fáciles, prácticas y sabrosas. Aún mejores son las que ayudan a perder peso y recuperar la salud.

Descubrirás que cuando llevas una dieta vegetariana o vegana, estarás comiendo mucho más alimento densamente nutritivo mientras mantienes tus calorías muy bajas.

Eso no quiere decir que TODA la comida vegana y vegetariana sea baja en calorías. Aun necesitarás observar tu ingesta de grasas y los alimentos altamente calóricos, pero también descubrirás que conservas la sensación de “estar lleno” por más tiempo porque tu cuerpo está obteniendo más nutrientes de los que necesita.

Algunas de las recetas son buenas para desintoxicar y se indican como tales. También todas las recetas son vegetarianas o veganas y la mayoría de ellas te ayudarán a perder peso.

Algunos de los postres son un poco altos en calorías así que utilízalos con moderación.

Querrás agregar este recetario a tu colección.

Aquí está la lista de deliciosas y nutritivas recetas que encontrarás en este libro:

Recetas de Desayunos

Avena con Manzana y Canela*
Budín de Pan para Desayunar*
Quinoa y Canela*
Desayuno de Avena, Fruta y Nueces*
Cereal Caliente Multigrano*
Avena con Arándanos en un Noche*
Pastel de Pera y Chai para Desayunar**
Risotto Especiado para Desayunar*

Recetas de Almuerzo/Cena

Estofado Cosecha de Otoño*
Espinaca Baby y Frijoles Blancos*
Frijoles Horneados Vegetarianos/Veganos Básicos
Estofado de Frijoles Negros*
Sopa Desintoxicante de Brócoli y Coliflor*
Sopa de Zapallo y Chirivía*
Sopa de Col y Manzana*
Guarnición de Col y Manzana*
Frijoles Horneados con Maple Canadiense*
Curry de Garbanzo con Espinaca y Col Rizada*
Estofado de Tubérculos en Trozos*
Estofado de Curry y Coco*
Frijoles y Vegetales al Curry*
Frijoles Pintos Fáciles*
Estofado Robusto de Lenteja y Cebada*
Cacerola de Frijoles Italiana*
Cacerola de Frijoles Italiana con Tomates Deshidratados y Aceitunas Negras*
Lentejas con Chile*
Garbanzos Mexicanos*
Quiche de Champiñones y Espinacas*
Sopa Desintoxicante de Col Morada y Zanahoria*
Habas Estilo Siciliano*
Salsa para Espagueti*
Estofado de Chícharos Quebrados y Col*
Sopa de Chícharos Quebrados*
Sopa Desintoxicante de Tomate y Col Rizada*
Estofado de Vegetales y Lentejas*

Recetas de Postres

Pastel de Mantequilla de Cacahuate y Chocolate**
Clobber de Arándano y Durazno**
Clobber de Frutas*
Pan de Calabaza y Nuez**
Pudding de Arroz**

Receta Adicional – Especia para Pay de Calabaza Casera

* = Vegana

* = Vegetariana

• Idioma: Español
• Editorial: Geezer Guides
• Fecha de lanzamiento: 30 sept 2016
• ISBN: 9781507140291

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Nuestras Recetas Favoritas de Cocción Lenta para Desintoxicar y Perder Peso

DESCRIPCIÓN

Amamos las comidas en cocción lenta porque son fáciles, prácticas y sabrosas. Aún mejores son las que ayudan a perder peso y recuperar la salud.

Descubrirás que cuando llevas una dieta vegetariana o vegana, estarás comiendo mucho más alimento densamente nutritivo mientras mantienes tus calorías muy bajas. Eso no quiere decir que TODA la comida vegana y vegetariana sea baja en calorías. Aun necesitarás observar tu ingesta de grasas y los alimentos altamente calóricos, pero también descubrirás que conservas la sensación de estar lleno por más tiempo porque tu cuerpo está obteniendo más nutrientes de los que necesita.

Algunas de las recetas son buenas para desintoxicar y se indican como tales. También todas las recetas son vegetarianas o veganas y la mayoría de ellas te ayudarán a perder peso. Algunos de los postres son un poco altos en calorías así que utilízalos con moderación.

Vegetariano contra Vegano

¿Cuál es la diferencia?

Estamos seguros que existen algunas reglas duras y firmes acerca de cómo definir tanto a un vegetariano como a un vegano, sin embargo, preferimos una aproximación más simple.

Existen vegetarianos que utilizan algunos alimentos derivados de animales, como mantequilla, queso, leche, huevos, etc. Cuando describimos una receta siendo vegetariano, nuestro criterio es que ningún animal fue asesinado para convertirse en ingrediente. Así que, algunas de nuestras recetas vegetarianas pueden incluir mantequilla, leche, queso, huevo, etc.

Las recetas veganas, sin embargo, estarán completamente basadas en vegetales sin productos animales. Esto es, sin leche, queso, huevos, mantequilla y ni siquiera miel. Las recetas veganas están basadas SOLO en vegetales.

Por lo que, si decimos que una receta es vegana, entonces también es vegetariana. Sin embargo, si decimos que una receta es vegetariana, no necesariamente es vegana.

Esperamos que esta sea una clara explicación y también encontrarás información adicional sobre veganos contra vegetarianos en algunas de las recetas.

¿Por qué Orgánico?

Siempre recomendamos utilizar frutas y verduras orgánicas en nuestras recetas. ¿Por qué? Bueno, los alimentos cultivados utilizando métodos orgánicos en realidad tienen más nutrientes que los cultivados de manera convencional. En otras palabras, los alimentos orgánicos son mucho mejores para ti.

Los alimentos tradicionalmente cultivados, utilizan fertilizantes químicos, pesticidas y herbicidas, agotan el suelo. Si hay poca o ninguna bondad en el suelo, ¿cómo puede haber alguna bondad en las plantas que se cultivaron en ese suelo? También, ¿de verdad quieres comer residuos químicos de las plantas cultivadas tradicionalmente?

Si puedes darte el lujo de comprar algunos productos que son orgánicamente cultivados, entonces aquí esta una lista de frutas y vegetales más contaminados, cultivados tradicionalmente. Así que, si puedes, trata de comprarlos orgánicamente cultivados.

Duraznos

Manzanas

Pimientos Dulces

Apio

Nectarinas

Fresas

Cerezas

Peras

Uvas (Importadas)

Espinaca

Lechuga

Papas

Aquí está la lista de las frutas y verduras menos contaminadas. Así que, si tu presupuesto es limitado, estos son los productos cultivados tradicionalmente menos contaminados.

Cebolla

Aguacate

Maíz Dulce (Congelado)

Piña

Mango

Espárragos

Chícharos Dulces (Congelados)

Kiwi

Plátanos

Col o Repollo

Brócoli

Papaya

Evita OGM’s

Siempre evita cualquier producto OGM (Organismo Genéticamente Modificado). Desafortunadamente, es más fácil decirlo que hacerlo, pues actualmente no existen leyes que digan que tengan que estar etiquetados como tales.

De acuerdo a Natural