El brunch nació en climas más fríos que el nuestro, y en momentos de esplendor de la civilización industrial. Podéis imaginar la escena: personas levantándose tarde un domingo por la mañana en cualquier hotel tipo Holiday Inn, que acuden al restaurante en donde encontrarán desayuno, y también platos de comida de mediodía. Una buena colección de revistas y periódicos del día, tal vez música easy jazz al piano… Todo para pasar un par o tres de horas con este tipo de comodidades.
Con todo, hoy muchas personas prefieren quedarse
