«Porridge» escocés y gofio canario
Jan 05, 2021
3 minutos
Porridge… ¿o gachas?
Porridge… ¿o gachas? Es prácticamente lo mismo: el porridge o las gachas son un plato sencillo y tradicional que se elabora cociendo granos de avena (normalmente molidos, ocasionalmente harina de avena) u otros cereales en agua, leche, una mezcla de ambas o bien, más recientemente, con un licuado vegetal.
Los platos hechos de harina a la que se añade agua hirviendo son variantes de este plato, del que hay decenas y decenas (podéis encontrarlas en Internet), como las que se
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