Sopa campestre
2-3 personas
INGREDIENTES:
• CEBOLLAS O PUERROS CORTADOS FINOS
• VARIEDAD DE VERDURAS CORTADAS A CUADRITOS
• 2 TIRAS DE ALGA WAKAME O DULSE
• ½ CUCHARADITA DE HIERBAS AROMÁTICAS SECAS
• 2 CUCHARADITAS DE MUGI MISO.
• GUARNICIÓN: PEREJIL CORTADO FINO.
1. Hervir 3 tazas de agua, añadir la cebolla o puerro cortado, cocinar sin tapa durante 3 minutos.
2. Remojar un puñado de alga durante unos 3 minutos, cortar a trozos pequeños.
3. Añadir el alga, el resto de las verduras, ½ cucharadita de hierbas aromáticas secas y una pizca de sal marina. Cocinar unos 10 minutos.
4. Diluir 2 cucharaditas de miso con un poco del jugo de la sopa, reducir el fuego al mínimo y añadir el
