Su formación
El Dr. Campbell creció en una granja lechera y estudió en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Georgia, donde recibió una beca para ampliar estudios en la Universidad de Cornell (Nueva York). Así, el Dr. Campbell completó su educación allí (maestría en Ciencia, Ph. D.) y el MIT (investigador asociado) en nutrición, bioquímica y toxicología. Pasó 10 años en la Facultad de Bioquímica y Nutrición de Virginia Tech antes de regresar a Cornell en 1975, donde actualmente tiene su cátedra subvencionada como profesor emérito Jacob Gould Schurman de Bioquímica Nutricional en la división de Ciencias Nutricionales.
Una amplia experiencia en investigación
La experiencia en investigación del Dr. Campbell incluye tanto experimentos de laboratorio como estudios humanos a gran escala. Durante muchos años se ha dedicado a la investigación revisada por expertos (en su mayoría con los Institutos de Salud). Ha participado activamente en el desarrollo de políticas públicas de nutrición, nacionales e internacionales, y es el autor de más de 300 artículos de investigación.
A lo largo de su carrera ha tenido que enfrentarse a la confusión exis- tente sobre los efectos de la nutrición, especialmente en estos últimos años. Con el fin de resumir los hallazgos de su larga y gratificante carrera, y combatir la desinformación creada por , un libro que ha vendido más de dos millones de copias en todo el mundo.
