Desayunos energéticos para todas las ocasiones

Platos dulces y salados pensados para personas con apetito, que saben de la importancia de un buen desayuno antes de salir de casa.

Todas las recetas son muy fáciles de preparar, comenzando por los nuevos clásicos: muesli copos de avena, con o sin frutas o bien un buen yogur con miel, nueces y frutos rojos con un par de magdalenas caseras. Aparte, por supuesto, de una buena tortilla, recién hecha con huevos frescos.

TORTILLA DE CEBOLLA Y GRUYERE

Raciones: 4 personas.

INGREDIENTES:

• 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.• 1 DIENTE DE AJO MAJADO.• 2 CEBOLLAS ROJAS CORTADAS EN RODAJAS FINAS.• ½ CALABACÍN MEDIANO.• 8 HUEVOS BIO.• 100 G DE QUESO GRUYERE RALLADO (O PARMESANO, O VUETSRO QUESO PREFERIDO).• PIMIENTA.• 4 REBANADAS DE PAN DE SODA, PARA ACOMPAÑAR (EN EL PAN DE SODA, DE ORIGEN IRLANDÉS, SE SUSTITUYE LA LEVADURA POR BICARBONATO, PODÉIS SUSTITUIRLO POR PAN INTEGRAL