Los expertos recomiendan tomar pequeñas cantidades de fermentados al día
unque no seamos siempre conscientes, los alimentos fermentados forman parte de nuestra vida cotidiana: pan cerveza, vinagre, yogur... Antiguamente la fermentación se empleaba para conservar los alimentos, pero hoy en día sabemos que contienen colonias de bacterias vivas que son beneficiosas para la salud. En los últimos tiempos se han popularizado alimentos como el