Recetas Freidora de aire

Por Recetas Smart

Aprovecha el potencial de tu freidora de aire y descubre las mejores formas de utilizarla (¡no sólo para freír!) con este único libro de recetas.

A pesar de su ingenioso nombre, una freidora de aire no es una freidora en absoluto. Es un mini horno de convección que cocina la comida haciendo circular aire caliente a su alrededor con la ayuda de un ventilador. La genialidad de este método es que los alimentos cocinados por convección pueden acercarse a la textura crujiente de los alimentos fritos utilizando mucho menos aceite. Pero el aire caliente intenso también es ideal para asar e incluso nos permite preparar platos que de otra manera podríamos cocinar en la parrilla.

¡La freidora de aire puede preparar una saludable comida mediterránea con menos desorden y alboroto, y en menos tiempo que si se utilizara otro aparato de cocina!

Puedes pensar que las recetas que se pueden cocinar en una freidora de aire son muy limitadas. Pero te sorprenderá saber que una freidora de aire no sólo frie, sino que también puede asar, asar a la parrilla y hornear en deliciosos y apetitosos platos.

En este libro único, descubrirás sabrosas recetas mediterráneas que funcionan perfectamente en todos los modelos de freidoras. Muchas de las recetas hacen tanto un plato principal como un acompañamiento para una comida completa.

¡Conviértete en el maestro de la cocina saludable de la freidora de aire e impresiona a tu familia, amigos e invitados!

¡Date el gusto de disfrutar de los placeres gourmet y descubre nuevas delicias que nunca pensaste que podrías cocinar con tu freidora de aire caliente!

• Idioma: Español
• Editorial: Recetas Smart
• Fecha de lanzamiento: 28 nov 2020
• ISBN: 9781393666981

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¡Disfruta de deliciosos y saludables recetas mediterráneas con un toque de crujiente explotando el potencial de tu freidora!

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Ninguna parte de este libro puede ser reproducida o transmitida de ninguna forma o por ningún medio, ya sea electrónico, mecánico, de fotocopia, de grabación o de otro tipo, sin el permiso previo por escrito del editor.

Índice de contenido

Recetas para freidora sin aceite

DESAYUNO

Tostadas de aguacate con huevo escalfado

Frittata con pimiento rojo y queso feta

Huevos con champiñones

Pizza de huevo

Mezcla de boniatos

Pizza caprese

Pan de trigo con plátano y nueces

Granola de albaricoque con yogur

Panecillos de arándanos

Avena de durazno

VERDURAS

Frijoles verdes asados

Patatas asadas

Calabaza con avellanas

Camotes con parmesano

Coles de Bruselas con naranja

Judías verdes con cebollas rojas

Zanahorias con miel y nueces

Berenjena crujiente con ajo

Remolachas con ajo

Pimientos rojos rellenos de queso ricotta

POLLO Y PAVO

Shawarma de pollo

Muslos de pollo con limón

Pollo de Cornualles con hierbas

Filete de pollo crujiente

Pincho de pollo

Pollo glaseado con albaricoque

Pollo con mayonesa

Pollo picante con ensalada de judías

Pollo envuelto en tocino

Pollo a la barbacoa con ensalada de col

Pollo con ensalada de cuscús

Pollo con copos de maíz crujientes

Chuletas de pollo con brocoli-rave

Muslos de pollo de búfalo

Albóndigas de pavo

Rollo de pavo relleno

Pechuga de pavo con cerezas

Patas de pavo picantes

Pan de carne griego

CARNES ROJAS

Bistec picante con ensalada

Bistec con setas

Bistec de falda con patatas

Costilla de primera con hierbas

Costillas con ensalada

Carne con hierbas y cebollas

Costillas de cerdo crujientes

Costillas de cerdo con orégano y ensalada

Lomo de cerdo con prosciutto

Lomo de cerdo con calabaza

Pinchos de cerdo con piña

Chuletas de cordero con mostaza

Costillar de cordero en una corteza

Bolas de cordero con cuscús

Nudos de tocino de arce

PESCADO Y MARISCOS

Palitos de pescado

Bistec de atún con tomillo

Salmón con miel

Rollos de lenguado con espárragos

Salmón con naranja

Pargo rojo entero

Pasteles de cangrejo con ensalada de manzana

Pinchos de camarones

Vieiras envueltas en tocino

Colas de langosta al ajo

En los últimos años, las freidoras han invadido los estantes de las tiendas y los anuncios de televisión con un flujo aparentemente ininterrumpido de nuevos modelos.

A pesar de su ingenioso nombre, una freidora de aire no es una freidora en absoluto. Es un mini horno de convección que cocina la comida haciendo circular aire caliente a su alrededor con la ayuda de un ventilador. La genialidad de este método es que los alimentos cocinados por convección pueden acercarse a la textura crujiente de los alimentos fritos utilizando mucho menos aceite. Pero el aire caliente intenso también es ideal para asar e incluso nos permite preparar platos que de otra manera podríamos cocinar en la parrilla.

La freidora de aire es una gran manera de cocinar la comida rápida y fácilmente. Se calienta repentinamente y circula aire sobrecalentado para cocinar la comida uniformemente.

La freidora puede preparar la cena con menos desorden y agitación, y en menos tiempo que si usara el horno.

Puedes pensar que las recetas que se pueden cocinar en una freidora de aire son muy limitadas. Pero te sorprenderá saber que una freidora de aire no sólo frie, sino que también puede asar, asar a la parrilla y hornear para hacer deliciosos y apetitosos platos.

En este libro, descubrirás sabrosas recetas mediterráneas que funcionan perfectamente en todos los modelos de freidoras. En las siguientes páginas, aprenderá a cocinar alimentos crujientes, uniformemente dorados y bien cocidos, tanto si es nuevo en las freidoras como si está acostumbrado a ellas.

¡Espero que disfrutes estas recetas tanto como yo disfruté preparándolas para ti!

Recetas para freidora sin aceite

DESAYUNO

Tostadas de aguacate con huevo escalfado

Tiempo total: 10 minutos

Raciones: 4 porciones

Ingredientes

•  4 huevos grandes

•  1 abogado

•  4 rebanadas de pan integral

•  Escamas de pimiento rojo

•  Sal y pimienta negra

Elaboración

Precaliente la freidora de aire a 160 °C. Cubra ligeramente el interior de cuatro pequeños recipientes para el horno con aceite de oliva en aerosol.

Romper un huevo en cada recipiente y sazonar con sal y pimienta negra.

Coloca los recipientes en la cesta de la freidora de aire. Cierra y pon el temporizador a 7 minutos.

Mientras los huevos se están horneando, tostar el pan en la tostadora.

Corta el aguacate por la mitad a lo largo, quita el hueso