Dieta vegana: más de 60 recetas veganas para mejorar la salud

Por Beran Strubbe

A medida que envejece cada año, le resultará difícil ocultar todos los signos visibles de que está envejeciendo. Una de las señales más obvias de que has pasado de ser un adolescente a un adulto mayor es tu ralentización del metabolismo. A pesar de que la cantidad de comida que está comiendo es la misma que cuando era unos años más joven, esa hinchazón en la sección media simplemente no desaparecerá. A veces, comer menos tampoco ayuda y ni siquiera es más saludable.

¿Estás planeando cambiarte a una dieta vegana? Esto es lo que necesitas saber antes de realizar el cambio. ¡En el Plan de dieta vegana, hemos tratado de cubrir la información básica que debe tener en cuenta antes de subirse al carro de la alimentación sin carne, ni huevos, ni lácteos y tampoco miel!
Cocinar con sus hijos a veces puede ser una experiencia tediosa. Especialmente cuando tratas de seguir una dieta vegana, pero este libro lo ayudará al proporcionar recetas simples, rápidas y divertidas que usted y sus hijos disfrutarán haciendo juntos una y otra vez.
No solo pasarás tiempo de calidad con tu pequeño, sino que también les enseñarás hábitos alimenticios saludables.

• Idioma: Español
• Editorial: BadPress
• Fecha de lanzamiento: 12 ene 2020
• ISBN: 9781071525708

Vista previa del libro

Tabla de contenido

Capítulo 1: Veganismo 101 – Introducción al veganismo|

·      ¿Por qué ser vegano?

·      Beneficios para la salud del veganismo

Capítulo 2: Qué puede comer con una dieta vegana y qué debe evitar

·      Lea las etiquetas

Capítulo 3: Recetas veganas para el desayuno

·      DESAYUNAR UN DELICIOSO TOFU

·      TORTILLAS POR LA MAÑANA

·      ES UN DÍA PARFAIT

·      PASTEL DE GARBANZOS Y PIMIENTOS

·      UN TIPO DIFERENTE DE COPOS

·      LAS MIGANAS

·      UNTABLE VEGANO DE AVELLANAS (Haga usted mismo un Nutella® vegano)

·      PATATAS FRITAS BREKKIE

·      UN WAFFLE DE HARINA DE AVENA Y ARÁNDANOS

·      MAGDALENAS CON JALEA

·      TOFUMELET

·      TOSTADA DE FRIJOLES Y  PALTA

·      PAN DE BANANA VEGANO

·      QUICHE O TARTA VEGANA

·      QUINOA CON NUECES Y CANELA CALIENTES

·      BUDÍN DE ARROZ CON PASAS DE UVAS

·      CREPES O PANQUEQUES VEGANOS

·      CHíA Y AVENA DE LA NOCHE ANTERIOR

·      DESAYUNO DE MAGDALENAS CON NUEZ Y MIEL DE MAPLE

·      SABROSO DESAYUNO CON BURRITOS AL ESTILO MEXICANO

Capítulo 4: Recetas veganas para el almuerzo

·      SALTEADO VEGANO

·      HAMBURGUESAS VEGANAS DE FRIJOLES NEGROS

·     REVUELTO DE VEGETALES Y SOJA

·      SALTEADO DE COCO

·      CURRY DE QUINOA VERDE

·      CACEROLA VEGANA

·      HORNEADO DE PATATA DULCE (BATATA)

·      TAZÓN DE VURRITO (BURRITO VEGANO)

·      PEPPERJITAS DE SETAS

·      VEGAN-WICH (SANDWICH VEGANO)

·      ENSALADA DE ATÚN FALSA

·      ENSALADA DE CUSCÚS Y PEPINO

·      ENSALADA DE QUINOA DE MANÍ ASIÁTICA

·      SOPA DE GARBANZOS CON AJO

·      ENSALADA DE BATATA CON UN TOQUE

Capítulo 5: Recetas veganas para la cena

·      ENSALADA DE MÉXICO FALSA

·      LA ENSALADA POPEYE

·      ENSALADA DE FRUTAS Y YOGUR

·      CHILI CUBIERTO CON PESTO

·      ENSALADA DE VEGETALES CONDIMENTADA CON MANGO

·      SANDWICH DE GARBANZOS Y PALTA

·      CLUB SÁNDWICH DE PALTA Y FRIJOLES

·      PIZZUCHINIS

·      LINGUINIS CON ALCAPARRAS

·      PASTA CON ALMENDRAS Y PIMIENTOS ASADOS

·      BERENJENAS AL CURRY DE STEPHEN

·      ENSALADA DE QUINOATATA

·      LA HAMBURGUESA VEGETARIANA SUPREMA

·      SOPA DE LENTEJAS Y CALABACÍN

·      SLOPPY JOES VEGANO

·      AUTÉNTICO PANQUEQUE DE PAPAS ALEMÁN

·      ARROZ Y FRIJOLES CON ESPECIAS CAJÚN

·      DELICIOSA ENSALADA DE COBB CON MOSTAZA Y MIEL VEGANA

·      CHILE VEGANO DULCE Y JUGOSO

·      RAVIOLES DE CALABAZA

·      PIZZA VEGANA AL PESTO FÁCIL

·      SÁNDWICH REUBEN DE ESTILO VEGANO

·      ENSALADA VEGANA DE PATATA Y ENELDO AL ESTILO PICNIC

·      ENSALADA FRESCA DE MANGO Y PEPINO

·      PIMIENTOS RELLENOS CON CUSCÚS

Capítulo 6: Recetas veganas de postres y refrigerios

·      TORTA DE ZANAHORIA

·      GOLOSINAS VEGANAS

·      PARFAIT DE PETER PUMPKIN (PEDRO CALABAZA)

·      ENSALADA DE FRUTAS CON VINAGRETA DE ALBAHACA

·      CARAMELOS CONGELADOS DE MANTEQUILLA DE MANÍ

·      TU POSTRE DE CHOCOLATE SIN LECHE FAVORITO

·      SANGRÍA SHAVED ICE (HIELO PICADO)

·      GALLETAS CON CHISPAS VEGANAS

·      MAGDALENAS VEGANAS

·      GALLETAS DE AVENA Y CHÍA

·      GALLETITAS DE JENGIBRE VEGANAS

·      GALLETAS DE CHOCOLATE VEGANAS

·      BARRAS DE ALMENDRAS CON CHOCOLATE Y COCO

·      BOCADITOS DE SEMILLAS DE POTENCIA MUSCULAR

·      CHOCOROONS FÁCILES Y SIN COCCIÓN

·      PANCITOS PB&J

·      BATIDO DE BANANA Y FRAMBUESA

·      SORBETE DE DURAZNO DE VERANO

·      CREMA HELADA DE MANZANA DE LA ABUELA

·      MERMELADA DE FRESA Y CHÍA HECHA EN CASA

Capítulo 7: Plan de dieta de 4 semanas para comenzar

Capítulo 8: Últimos consejos para principiantes

·      16 consejos para ayudarte a hacer la transición al veganismo

Conclusión

Introducción

Has escuchado todas las historias sobre lo grandioso que es ser vegano; como qué tan saludable es, qué tan enérgico uno se siente después de volverse vegano y cuánto mejor se siente al respetar la naturaleza en general. Sin embargo, a pesar de su gran reputación, muchas personas todavía están desconectadas por muchas razones, la mayoría de las cuales tienen que ver con las creencias equivocadas que tienen sobre el veganismo. Una creencia equivocada, en particular, es que es muy difícil vivir un estilo de vida vegano. En su mayor parte, no ser conscientes de cómo preparar comidas veganas deliciosas y saludables es el principal obstáculo que la mayoría de las personas tienen cuando intentan volverse veganas.

Este libro trata sobre eliminar ese escollo, ya que presenta más de 55 deliciosas recetas veganas que puede preparar para el desayuno, el almuerzo, la cena e incluso postres y refrigerios para ayudarle a deshacerse de su mentalidad negativa sobre volverse vegano. Después de leer este libro y las recetas incluidas, aprenderá que cambiar sus hábitos alimenticios a vegano no significa que tenga que renunciar a todos los alimentos que le gustan y no significa que deba hacer grandes sacrificios en su vida sólo cambiando sus hábitos alimenticios; pero más que eso, este libro también le mostrará de qué se trata realmente el veganismo. Le guiará sobre lo que debe y no debe comer, incluye consejos para principiantes e incluso un plan de dieta de muestra; todo lo cual está destinado a ayudar a personas como usted a quienes les gustaría comenzar a ser veganas y quieran saber cómo pueden hacerlo de la manera más fácil y sin esfuerzo posible.

Entonces, si estás listo para la aventura vegana, pasa la página y ¡comencemos!

––––––––

PD: ¡Asegúrate de leer todo el libro, ya que hay un regalo de bonificación especial esperándote al final! ¡Feliz lectura!

Capítulo 1: Veganismo 101 – Introducción al veganismo

¿Qué es un vegano? Básicamente, un vegano es alguien que no come carne ni nada derivado de animales como la leche, los aceites de cocina derivados de grasa animal o los huevos. Los veganos y los vegetarianos a menudo se confunden entre sí, pero ¿existe realmente una diferencia? La respuesta es sí.

Un vegano es vegetariano pero no todos los vegetarianos son veganos. Un vegetariano puede ser vegano, ovo vegetariano o lacto vegetariano. Los ovo vegetarianos comen huevos, así como plantas, y los lacto vegetarianos toleran el consumo de leche. Los veganos se consideran vegetarianos duros, ya que no consumen ni consumirán nada de un animal, ni van