El huevo de gallina es uno de los alimentos más consumidos en México, y además se considera uno de los alimentos más sanos de origen animal. (y nos referimos al huevo completo y no sólo la clara), Las yemas de huevo han sido satanizadas por su contenido de grasas y colesterol, Y éste es uno de los mitos más conocidos del huevo, El huevo debería considerarse un “superalimento”. Siempre y cuando se cocine adecuadamente. En este episodio hablaremos de otros mitos y realidades sobre el huevo.