Recetas Ganadoras del Listón Azul de Ferias Rurales: Platillos Principales, Guisados y Vegetales
Por Amber Richards
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Prepara la mejor comida galardonada en tu propia casa para la familia y amigos. Lleno de recetas auténticas, estilo casero y comprobado que estremecen al paladar, resultan perfectas para cada ocasión. Las Recetas Ganadoras del Listón Azul será el nuevo elemento esencial de tu colección de recetas.
Las recetas fueron recolectadas de ganadores del listón azul o el primer lugar en ferias de condado y estatales a lo largo del país. Impresionaron a los jueces, ¡ahora impresionarán a tus amigos!
Más de 100 deliciosas recetas llenan este libro de cocina con platillos principales, guisados, vegetales, ensaladas y sopas. Nunca te quedes sin ideas para la cena.
Colecciona todos los libros de cocina de esta serie para una buena comida de verdad. Desde pays hasta ensaladas; de dulces postres a guisados y de galletas a platillos principales, ¡puedes cocinar como un ganador del listón azul! Este es el primer libro de la serie, consigue el tuyo ahora.
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Recetas Ganadoras del Listón Azul de Ferias Rurales - Amber Richards
Recetas Ganadoras del Listón Azul de Ferias Rurales
Platillos Principales, Guisados y Vegetales
1º de la Serie
Por Amber Richards
Traducido por David Arieta Galván
Tabla de Contenidos
Introducción
Platillos Principales
Lasaña Estilo Mexicano
Tiras de Res Fritas con Espárragos
Quiche de Tomate Sensacional
Tarta Rellena de Prosciutto y Queso Brie
Conchas Rellenas con Pollo Alfredo
Canastas de Papa y Pollo
Salmón con Salsa de Frutas
Tiras de Pollo con Corteza de Coco
Medallones de Cerdo Country Inspired
Bolas de Carne Agridulces
Cerdo y Manzanas Rústico
Chuletas de Cerdo con Salsa Picante de Frutas
Pastel de Carne Manía
Arrachera Asada Estilo Asiático
Merluza Glaseada con Mantequilla de Lima y Cilantro
Pollo Horneado con Romero y Miel
Tiras de Salchicha y Zucchini Fritas
Empanadas de Pollo Picantes
Camarón Especiado y Margarita Congelada
Bolas de Carne con Salsa Rica en Vino Tinto
Pay Salado de Bolas de Carne
Manicotti de Pollo Estilo Mexicano
Pluma con Pollo y Queso Gorgonzola
Macarrones con Queso Pepper Jack
Filete a la Pimienta Cubierto con Salsa de Cerezas y Oporto
Quiche de Espinaca y Pepperoni
Gallina de Cournalles con Relleno de Piña
Pizza Waffles
Tabla de Contenidos Página 2
Macarrones con Queso Supremos
Pollo Rostizado con Salsa de Limón
Bollos y Bistec de Lomo
Lasaña de Mariscos
Cacerola Caribeña Cocida a Fuego Lento
Pay de Tamal Cocido a Fuego Lento
Estofado del Sudoeste Adobo-Lima
Salchichas Horneadas Estilo Sudoeste
Tazón de Pollo Especiado y Queso
Cerdo con Salsa de Jengibre y Maple
Pollo con Espinaca y Cangrejo
Cena de Carne de Res Deshebrada Dulce y Salada
Costilla de Res con un Toque Picante
Espirales de Tocino de Pavo y Cebolla
Pavo a la Primavera
Picatta de Pollo
Lasaña Definitiva
Vegetales y Ensaladas
Ensalada de Repollo y Moras Azules
Chiles Banana con Pan y Mantequilla
Pollo Asado con Ensalada de Arroz Integral
Ensalada de Maíz Soberbia
Ensalada de Brócoli y Mandarina
Lasaña de Vegetales
Ensalada Fresca de Tomate y Pepino
Ensalada de Tocino, Guisantes y Castaña
Pay de Ejotes y Champiñones
Sándwich Asado de Vegetales
Vegetales Mediterráneos Asados
Pasta y Vegetales Mediterráneos
Zanahorias con Queso
Zucchinis Fritas
Delicia de Camote
Ensalada de Espinaca
Crepas de Camote y Arándano
Strata de Huevo y Vegetales
Ensalada de Papa y Mostaza
Ensalada de Orzo y Zizania
Guisados
Jamón y Espárragos
Polenta de Queso
Huevos Revueltos y Queso
Tabla de Contenidos Página 3
Sopas
Estofado de Res Abundante y Bollos de Queso
Sopa Casera de Pollo y Cebada
Sopa de Pollo y Galleta
Sopa Cremosa de Coliflor
Crema de Chirivía y Zanahoria
Estofado Abundante de Salchicha
Sopa de Cebolla Suiza
Sopa de Calabaza y Curry
Sopa de Raíz Deliciosa y Saludable
Chowder con Jamón y Frijoles
Gulasch Estilo Húngaro
Sopa de Camarón Especiado
Estofado de Res y Champiñones
Sopa de Frijol Deliciosa
Chili de Pepperoni Estilo Pizza
Sopa de Pimiento Dulce
Sopa de Frijol Clásica
Chile de Frijoles Negros y Camote
Sopa de Pavo y Pasta
Estofado de Res Invierno
Otros
Tarta de Nuez y Queso Azul
Dip de Pollo Búfalo
Dip de Queso Azul
Crepas de Ruibarbo
Sándwiches de Ensalada de Pollo con Curry
Suflé Estilo Italiano
Untable de Queso Estilo Luisiana
Ensalada Especial de Pollo
Au Jus de Res y Cebolla
Relleno de Pan de Maíz y Ruibarbo
Crepas de Fresa
Bollitos de Salchichao
Jalea Italiana de Tomates Secos
Recetas Ganadoras del Listón Azul de Ferias Rurales: Platillos Principales, Guisados y Vegetales
Escrito por Amber Richards
Copyright © 2015 Amber Richards
Todos los derechos reservados
Distribuido por Babelcube, Inc.
www.babelcube.com
Traducido por David Arieta Galván
Babelcube Books
y Babelcube
son marcas registradas de Babelcube Inc.
Introducción
Si estás buscando recetas para entrar a tu feria local, o en otro concurso de cocina, o estás buscando un nuevo platillo favorito de la familia, en este libro encontrarás algunas sabrosas recetas en verdad increíbles.
Todas las recetas encontradas aquí son por lo menos ganadoras del listón azul (1er. lugar) o superiores como Gran Campeona o La Mejor del Show.
Este es el primero de una serie de libros de cocina que serán realizados (todas de ellas recetas ganadoras del listón azul), para pasteles, galletas, pays, panes y otros postres. Colecciónalos todos y agrégalos a tu repertorio de recetas.
Si quieres preparar estas recetas en una medida diferente, aquí esta una maravillosa herramienta para convertir unidades, http://www.cooks.com/com/rec/convert/.
––––––––
AbreviaciónSignifica
T o tTaza
lb libra
oz onza
pt pinta
tsp o c cucharadita
Tbsp o C o CH o Chc cucharada
––––––––
¡Disfruta explorando y preparando estas increíbles recetas!
Platillos Principales
Lasaña Estilo Mexicano
1 ½ libras de carne de res molida
¼ de cucharadita de ajo en polvo
¼ de cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de sal o al gusto
1 ½ cucharaditas de comino molido
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharadita de pimienta o al gusto
1 lata (14-1/2 onzas) de tomates rebanados, drenados
10 a 12 tortillas de maíz
2 tazas (16 onzas) de queso cottage cuajada fina
1 taza de queso Jack enchilado rallado
1 huevo
½ taza de queso cheddar rallado
3 cebolletas, picadas
¼ de taza de aceitunas maduras rebanadas
2 tazas de lechuga en tiras
½ taza de tomates picados
––––––––
Instrucciones
Empieza con un sartén grande, agrega la carne y déjala cocer a fuego medio. Luego drena el exceso de líquido y agrega las especias (comino, cayena, chile en polvo, ajo en polvo, sal, pimienta) y los tomates. Mézclalo hasta cocinar 10 minutos. Toma las tortillas y expándelas en el fondo y lados de un charola para hornear engrasada de 9x13 pulgadas.
Ahora, es momento de agregar la mezcla de carne a las tortillas. Una vez hecho esto, reposa por unos momentos. Combina los quesos cottage y Jack enchilado y el huevo y luego vierte esta mezcla sobre las tortillas.
Pon en el horno a 350º F por alrededor de 30 minutos. Retira del calor, luego espolvorea el queso cheddar, la lechuga, los tomates, la cebolleta y las aceitunas en una forma decorativa a lo largo de la parte superior de la cacerola para un platillo que puede servirse a 8 personas.
Tiras de Res Fritas con Espárragos
1 libra de lomo de res (3/4 de pulgada de espesor)
2 cucharadas más ½ tazas de agua, dividido
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
2 cucharadas de almidón de maíz
1/8 de cucharadita de salsa picante
3 cucharadas de aceite de canola, dividido
2 tazas de espárragos frescos o cabezuelas de brócoli fresco
1 taza de coliflor rebanada
1 pimiento dulce rojo o verde, en julianas
1 cebolla chica, cortada en rodajas de ¼ de pulgada
1 cucharada de cátsup
1 cucharadita de vinagre de vino tinto
2 cucharaditas consomé de res granulado
1 cucharada de salsa de soya
Arroz cocido caliente (lo suficiente para 6 porciones)
Instrucciones
Corta la carne en tres tiras de 3 pulgadas de espesor. Pon