Paulina cocina en 30 minutos: Recetas prácticas para todos los días

Por Paulina Cocina

Paulina se divierte, ríe, juega, ensaya morisquetas, hace las compras, ordena la casa y la heladera, cuida a sus hijos, investiga, inventa, escribe recetas, prueba. Paulina cocina. Y un día, casi sin darse cuenta, encendió una cámara para mostrarnos lo que hace. Muchos se entusiasmaron con sus videos y encontraron en sus recetas una forma sencilla y divertida de cocinar. ¡Y ahora cientos de miles de fans la siguen en las redes sociales!

• Idioma: Español
• Editorial: Ediciones Continente
• Fecha de lanzamiento: 14 may 2020
• ISBN: 9789507546440

Vista previa del libro

Paulina se divierte, ríe, juega, ensaya morisquetas, hace las compras, ordena la casa y la heladera, cuida a sus hijos, investiga, inventa, escribe recetas, prueba. Paulina cocina. Y un día, casi sin darse cuenta, encendió una cámara para mostrarnos lo que hace. Muchos se entusiasmaron con sus videos y encontraron en sus recetas una forma sencilla y divertida de cocinar. ¡Y ahora cientos de miles de fans la siguen en las redes sociales!

En este libro Paulina comparte sus mejores platos rápidos para todos los días: cenas, guarniciones y postres para disfrutar en familia, solo o con amigos. Porque Paulina sabe que lo que más te preocupa es tener resuelta la comida cuando te apura el reloj. Para cuando llegás tarde de trabajar, querés comer casero y rico o planificar el menú de la semana… 30 minutos de preparación, y listo, panza y corazón contentos.

Nací y crecí en Quilmes. Estudié sociología, me fui a Barcelona, hice dos maestrías, me volví con un marido y un hijo. Tuve otra hija en Argentina. Cocino, siempre cociné, pero cocino y hago videos con recetas. Largo la sociología. Me enamoro de Internet. Saco fotitos, edito, escribo, filmo, investigo, aprendo. Ahora soy youtuber. (¡Ay, soy youtuber!, qué loco. ¿Sos youtuber?, ¡qué loco! Sí, re loco). Mientras te cuento todo esto estoy juntando juguetes. ¿Qué hago de comer? Diosito tirame un centro. ¡Gordoooo, quedate con los chicos que yo cocino! Joya, zafé de ordenar juguetes. Rápidamente preparo algo rico con lo que hay. Es mi único súperpoder. No está nada mal.

MI WEB: http://www.paulinacocina.net/

Índice

Cubierta

Contratapa

Biografía de la autora

Portada

Dedicatoria

Por qué este libro

Todos por la tarta

Masa para tarta 9-9-9

Tarta de peras y provolone

Tarta de ricota y tomate

Strata de brócoli y panceta

Crumble de verduras

Torta de papas

Frasquitos que te salvan la vida

Currindangui

Pesto calabrés

Chimichurri común o de cilantro

Pesto de tomates secos

Pastas one pot. O sea, en un solo pot

Pasta Alfredo con pollo

Pasta mediterránea

Pasta con espinaca in situ

Pasta al vino tinto

Altas guarniciones para churrasquitos

Para acompañar pollo

Tabulé

Ensalada caribeña de palta y mango

Brócoli gratinado

Papas en paquetito

Para acompañar cerdo

Ensalada de remolacha cruda

Puré de papas y manzanas

Berenjena 4 minutos

Tortitas de choclo

Para acompañar ternera

Coliflor grillada

Provoleta con rúcula incrustada

Tortitas de papa

Buñuelos de espinaca

Pescado te queremos como sos

Cruet de merluza

Pescado a la sal

Ceviche de pescado

Pescado provenzal súper fácil

Pescado en paquetito

Pejerrey al horno relleno

Pollo hacete ver

Pollo a la cacerola marroquí

Bolsitas de pollo marinado

Alitas adobadas

Pollo al ajillo

Bastones de pollo y parmesano

Pollo al curry express

Cerdo y ternera rockstars

Cerdo al aceto

Bondiola a la naranja

Milanesitas de cerdo a la cerveza

Cerdo a la mostaza rápido

Solomillo al whisky

Cerdo agridulce estilo chino

Churrasco con sorpresa

Método rápido para carnes al horno

Carne al vino tinto

Legumbres sin cita previa

Guisito de lentejas express

Falafel

Guiso blanco y rojo

Ensalada de lentejas y cebolla

Medallones de garbanzo

La picadita improvisada

Palmeritas saladas

Tostaditas de queso brie y mermelada

Garbanzos crocantes

Palitos de queso

Quesos tuneados

Pochoclos con parmesano

Garrapiñadas picantes

Fast food pero food de verdad

Salchichas caseras

Nuggets de pollo

Pizza sin horno y sin levadura

Hamburguesas rellenas

Fajitas mentirosas

Flamenquines de pan

Dulces postres y antojitos de última hora

Ananá tibio al romero

Sándwiches de chocolate

Mousse de chocolate de 2 ingredientes

Flan de 2 minutos

Postres en copas

Torta Banoffee

Brochettes de frutas

Turrón de avena

Trufas rápidas

Frutillas con reducción de aceto

Pizzetas de frutas

Mug Cake de chocolate

Invertida de manzanas sin horno

6 ideas ricas y prácticas

5 cosas que agradecerás tener en el freezer

5 cosas que definitivamente tenés que saber si cocinás para chicos

El comodín

Staff

Créditos

A Lolo y Hele, porque ser su mamá es lo más.

Y a Edu, porque este libro es tan suyo como mío.

Los amo.

Por qué este libro

Este no es mi primer libro de cocina. Mi primer libro de cocina se llamó 10 recetas para conquistar a una chica y fue un regalo para un amigo. Pero antes de seguir con esto me voy a presentar, que no quiero quedar como una maleducada.

Me llamo Paulina, soy (o más bien era) socióloga, empecé a hacer videos de cocina en YouTube, me enamoré de esto que hago y pegué el volantazo. Largué todo. Ahora soy youtuber. Listo. Encantada. Sigamos con lo de mi primer libro.

Mi amigo se había mudado solo y yo le regalé un libro de cocina personalizado. Adentro tenía, además de recetas, consejos del estilo quitar la foto de Bariloche del cuarto o tratá de no usar la camisa azul, bastante más útiles que las recetas a los fines de conquistar chicas. Luego vinieron otros libros, para otros amigos y amigas, en diferentes circunstancias de sus vidas. Diez o quince recetas agrupadas con un fin que nunca era meramente el de cocinar. Más o menos como Paulina Cocina. Porque si les digo que empecé a hacer videos cocinando para transmitir mi arte les estaría mintiendo. Para empezar, no soy cocinera. Nunca estudié. Fui aprendiendo, sí, aprendo todos los días. Pero no tengo el oficio. Siempre que me llaman para cocinar en algún lugar me niego con la misma frase: Nunca cociné con más presión que la de seis amigos tomando un vino. Soy muy elegante yo para negarme.

Pico despacio, MUY despacio. Nivel Hermana Bernarda. Aunque esté apurada. Y los cortes… picado, picadito, bien

Comentarios para Paulina cocina en 30 minutos

[d-fbuser-653751580 · Calificación: 5 de 5 estrellas]

Sigo a Paulina desde hace un tiempo ya y me encanta su estilo descontracturado. Te ayuda a comer más sano de forma práctica, económica y divertida. Recomiendo todo lo que salga de ella.