Platos keto para principiantes. Paraiso Cetogénico.

Por Paula Henry

¡Descubra como la preparación de platillos keto puede transformar su cuerpo hoy mismo! 

Una dieta cetósica es una forma muy eficaz de perder peso. El mejor aspecto de esta dieta es que se puede perder peso corporal sin tener que contar calorías. La razón detrás de esto es que la dieta será tan satisfactoria que no tendrá antojos frecuentes. Se ha encontrado que las personas que siguen una dieta keto pueden perder 2,5 veces más peso en comparación con las personas que siguen una dieta restrictiva en calorías. La dieta keto también puede tratar la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico y la prediabetes.

Seguir una dieta no es lo más fácil del mundo. Cuando se trata de ello, cuesta mucho hacer el cambio en nuestros hábitos alimenticios. Puede que durante los primeros días, sea capaz de seguirla y asegurarse de ingerir sólo los alimentos que son mejores para usted, pero con el tiempo, llegará a un punto en el que sienta la presión de ceder. Puede que comience a sentir que seguir una dieta es difícil y la idea de ir por una hamburguesa de regreso a casa ya no le suene tan mal. Puede que piense que planificar qué comer en almuerzos o cenas es algo demasiado complicado, o que se percate al llegar a casa de que en sus compras faltó un ingrediente clave que necesitaba para la cena.

En este libro encontrará increíbles recetas para la freidora de aire como:

Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso de cabra

Plato de Queso Feta y Pollo

Salmón horneado con pesto

Chuletas de cerdo con salsa de queso azul

Salteado de Pimientos Verdes y Cerdo

Huevos fritos con cerdo y kale

Tazones griegos de pollo

Olla de pollo mediterránea

Tazón de verduras asadas

Platija mediterránea

Cazuela mediterránea de pavo

Tostadas de tomate Heirloom y pepino

Vieiras y bistec a la mantequilla de ajo

Fajitas de bistec con chile y lima

Más Recetas Deliciosas Incluyen:

Tortitas bajas en carbohidratos

Hash Browns de coliflor

Buñuelos de coliflor y calabacín

Fideos de calabacín y salsa de aguacate

Espaguetis de calabaza con tomate y setas

Ensalada de rúcula, tomate y aguacate

Helado de fresa y aguacate

Helado de chocolate y mantequilla de maní

Batido Triple Amenaza

Batido de fruta de dragón

Batido de kéfir y arándanos

Batido de plátano y mantequilla de maní

Batido de coco y té matcha

Batido de mango, kale y bayas

Batido de calabacín y arándanos silvestres

Batido potenciador del sistema inmunológico

Batido de pepino, mango y lima

¡Y mucho más!

• Idioma: Español
• Editorial: JW Choices Pte Ltd
• Fecha de lanzamiento: 29 may 2021
• ISBN: 9781667402277

Vista previa del libro

Índice de contenidos

PARTE I .....................................................................................................12

Capítulo 1: Planificación de comidas 101...................................................................13

Prepare un menú................................................................14

Planifique según los anuncios.....................................................................................14

Una vez a la semana no coma carne..................................................................14

Utilice ingredientes que ya tenga a la mano ...................................15

Evite las recetas que requieran ingredientes especiales......................................15

Utilice alimentos de temporada................................................................................15

Aproveche las sobras y las porciones extra..............................................16

Coma lo que le guste ................................................................................16

Capítulo 2: Plan de comidas para un mes..................................................................17

Semana 1: El éxito no es un accidente, hay que alcanzarlo.......................17

Sándwich de desayuno mediterráneo......................................................17

Tazones griegos de pollo ...........................................................................19

Ratatouille .............................................................................................21

Plato de bocadillos.........................................................................................23

Semana 2: El creer en sí mismo y su esfuerzo le harán alcanzar lo que quiere..............................................................................................................26

Quesadilla de desayuno.............................................................................26

Ensalada griega de orzo..................................................................................27

Olla de pollo mediterránea..........................................................29

Nachos mediterráneos.........................................................................31

Semana 3: Cuanto más trabaje, mayor será su éxito...........................32

Tostadas de desayuno ...............................................................................32

Tazón de verduras asadas.......................................................................33

Pollo mediterráneo ........................................................................35

Chips de masa filo horneada...............................................................................37

Semana 4: No necesita la perfección sino el esfuerzo.............................38

Mini tortillas ........................................................................................38

Ensalada de gambas a la albahaca................................................................................40

Platija mediterránea.......................................................................41

Bocaditos energéticos de nueces ...............................................................................43

Semana 5: La transformación ocurre un día a la vez.............................45

Tazón de desayuno mediterráneo .............................................................45

Shawarma de pollo ..........................................................47

Cazuela mediterránea de pavo..........................................................48

Tostada de tomate Heirloom y pepino ..............................................50 

Capítulo 3: Cómo mantener la dieta............................................................ 51

Encuentre su motivación..............................................................................51

Recuérdese a sí mismo por qué comer de forma saludable......................................52.

Coma despacio...............................................................................................52

Manténgase responsable.....................................................................53

Recuerde su moderación..................................................................54

Tenga clara la diferencia entre hambre y antojo .............................54

Cumpla su plan de comidas.............................................................................55

Beba mucha agua.............................................................................55

Coma varias veces al día ......................................................................56

Llénese de proteínas....................................................................................56

Conserve en casa sólo alimentos saludables........................................................................57

Desayune diariamente .................................................................................57

PARTE II.................................................................................................... 59

Recetas Keto............................................................................................. 60

Capítulo 1: Recetas Gourmet ..................................................................62

Pollo en salsa cremosa de ajo........................................................................62

Ensalada mediterránea de pollo al limón y a las hierbas.........................................64

Vieiras y bistec a la mantequilla de ajo.........................................................67

Pollo frito .....................................................................................69

Fajitas de bistec con chile y lima......................................................................71

Lasaña de calabaza sin pasta ..............................................74

Barquitos de calabacín rellenos de atún .......................................................76

Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso de cabra ...........................78

Capítulo 2: Recetas fáciles y rápidas.........................................................80

Ensalada de Antipasto ..................................................................................80

Plato de Queso Feta y Pollo...........................................................82

Tortilla de queso...................................................................................83

Salmón horneado con pesto ....................................................................84

Chuletas de cerdo con salsa de queso azul ....................................................86

Salteado de Pimientos Verdes y Cerdo ..........................................................88

Brócoli con pollo frito................................................................90

Huevos fritos con cerdo y kale...........................................................91

Capítulo 3: Recetas dulces.......................................................................92

Donas de azúcar y canela.....................................................................92

Brownie en taza......................................................................................94

Mini tarta de queso ................................................................................96

Fudge Keto .........................................................................................99

Corazones de mantequilla de maní ........................................................................100

Blondies de mantequilla de maní y chocolate blanco ...................................101

Helado bajo en carbohidratos..........................................................................102

Dona de chocolate...............................................................................104

Capítulo 4: Recetas saladas ....................................................................106

McMuffin Keto .................................................................................106

Hash de salchichas con acelgas arco iris...................................................108

Sartén de salchichas de pollo y vegetales...................................................110

Queso y Salami Crujiente .................................................................111

Sándwich de pollo Buffalo.................................................................112

Bocaditos de queso crema y salmón.......................................................114

Pesto de pavo a la boloñesa con vegetales........................................115

Hamburguesas de pavo...................................................................................117

Capítulo 5: Recetas de Carnes y Aves de corral....................................................118

Sartén de repollo y ternera.........................................................................118

Cazuela de albóndigas...........................................................................120

Taquitos de ternera ...................................................................................122

Alitas de Pollo..................................................................................124

Pierna de pollo asada.....................................................................126

Capítulo 6: Recetas básicas.....................................................................129

Gofres Keto.....................................................................................129

Masa de galletas...................................................................................131

Tofu al horno .......................................................................................132

Arroz de coliflor frito.......................................................................133

PARTE III.................................................................................................134

Keto vegano .............................................................................................135

Capítulo 1: Recetas para el desayuno................................................................137

Tofu revuelto...................................................................................137

Tortitas bajas en carbohidratos...........................................................................139

Hash Browns de coliflor....................................................................141

Gofres de vainilla..................................................................................142

Gachas de nuez y canela..........................................................143

Capítulo 2: Recetas de aperitivos..............................................................144

Ensalada de rúcula....................................................................................145

Sopa de coliflor...............................................................................147

Buñuelos de coliflor y calabacín ...........................................................149

Fideos de calabacín y salsa de aguacate...............................................150

Coles de Bruselas asadas...................................................................152

Capítulo 3: Recetas de platos principales...........................................................153

Espaguetis de calabaza con tomate y setas.................................................153

Shakshuka vegano ..............................................................................155

Lasaña de calabacín ..............................................................................156

Ensalada de rúcula, tomate y aguacate .................................................158

Arroz frito con setas........................................................................160

Capítulo 4: Recetas de aperitivos y postres ................................................161

Galletas de harina de almendra.....................................................................161

Guacamole........................................................................................163

Helado de fresa y aguacate............................................................164

Helado de chocolate y mantequilla de maní ............................................166

Tarta de zanahoria ......................................................................................168

Pudín de almendra y chocolate .......................................................170

PARTE IV..................................................................................................171

Recetas para dieta de batidos.............................................................................172

Capítulo 1: Batidos de frutas...................................................................173

Batido rápido de frutas........................................................................173

Batido Triple Amenaza.....................................................................175

Batido tropical ............................................................................176

Batido de frutas y menta...................................................................177

Batido de plátano .............................................................................179

Batido de fruta de dragón .....................................................................181

Batido de kéfir y arándanos..................................................................183

Batido de frutas con jengibre ......................................................................184

Batido de frutas ......................................................................................186

Batido de plátano y mantequilla de maní .......................................................187

Capítulo 2: Batidos para el desayuno ...........................................................188

Batido de bayas y plátano ....................................................................188

Sorpresa de bayas...................................................................................189

Batido de coco y té matcha ...............................................................191

Frenesí de melón............................................................................192

Batido de bayas y limón .....................................................................193

Naranja Gloriosa...............................................................................195

Batido de pomelo.........................................................................196

Batido ácido..................................................................................197

Batido de jengibre y naranja ..................................................................198

Batido de arándanos .........................................................................199

Batido Creamsicle........................................................................201

Batido del sol...........................................................................202

Capítulo 3: Batidos de verduras ..........................................................203

Batido de mango, kale y bayas.............................................................203

Batido rosa para desayuno...................................................................204

Batido de calabaza..............................................................206

Batido de calabacín y arándanos silvestres .............................................207

Batido de coliflor y arándanos ................................................208

Batido potenciador del sistema inmunológico .............................................................209

Batido de jengibre, zanahoria y cúrcuma ............................................211

Batido de lechuga romana y mango ...............................................................213

Batido de higos y calabacines.......................................................................214

Batido de zanahoria y melocotón.....................................................................215

Batido de batata y mango .................................................217

Batido de tarta de zanahoria ......................................................................218

Capítulo 4: Batidos verdes ................................................................219

Batido de kale y aguacate ....................................................................219

Batido de apio y piña...............................................................221

Batido de pepino, mango y lima..............................................222

Batido de kale, melón y brócoli .................................................224

Batido de kiwi y espinacas .....................................................................226

Batido de aguacate ...........................................................................227

PARTE I

Capítulo 1: Planificación de las comidas 101

Seguir una dieta no es lo más fácil del mundo. Cuando se trata de ello, cuesta mucho hacer el cambio en nuestros hábitos alimenticios. Puede que durante los primeros días, sea capaz de seguirla y asegurarse de ingerir sólo los alimentos que son mejores para usted, pero con el tiempo, llegará a un punto en el que sienta la presión de ceder. Puede que comience a sentir que seguir una dieta es difícil y la idea de ir por una hamburguesa de regreso a casa ya no le suene tan mal. Puede que piense que planificar qué comer en almuerzos o cenas es algo demasiado complicado, o que se percate al llegar a casa de que en sus compras faltó un ingrediente clave que necesitaba para la cena.

La buena noticia es que hay una solución fácil para usted. Cuando se sabe cómo planificar con mucha antelación lo que se va a preparar en cada comida, se dejan a un lado las preocupaciones por los alimentos que se van a consumir, así como qué hacer con ellos y lo que se desea lograr al consumirlos. Podrá hacer cambios y estar seguro de que las comidas que está disfrutando son buenas para usted, y no tendrá que preocuparse tanto por el estrés que conlleva el hacer una dieta. Echemos un vistazo a lo que debe hacer para comenzar a planificar todo lo que va a comer, y así lograr hacerlo sin tener que pensar demasiado en ello.

Prepare un menú.

Primero y, antes que nada, ¡asegúrese de elaborar un menú! Esto debería ser algo que haga por su cuenta, o con su familia para preguntarles qué prefieren. Al hacerlo, se asegurará de tener un plan bien definido.  Cuando tiene un menú con una semana de antelación, se ahorra tiempo y dinero, porque sabe que todos los platos utilizarán ingredientes similares, y no tendrá que pasar mucho tiempo pensando en qué cocinar cada vez que deba hacerlo.

Planifique según los anuncios.

Cuando haga su menú, procure también echar un vistazo a los anuncios semanales. Por lo general, descubrirá que hay muchas ofertas que puede aprovechar para ahorrar su dinero.

Una vez a la semana no coma carne.

Algo muy recomendable en la Dieta Mediterránea es tener un día a la semana en el que cene sin carne. Al hacerlo, se dará cuenta de que puede reducir sus gastos y al mismo tiempo disfrutar de sus alimentos. Es una forma estupenda de obtener ese contenido adicional de fruta y verdura