TÉ DE HIERBAS PARA PRINCIPIANTES: Consejos y Trucos Saludables para Preparar Tés Especialmente Formulados para Dolencias Comunes, Control del Estrés y Apoyo Inmunológico

Por Roussaw

Le sorprenderá saber desde cuándo se bebe té en todo el mundo. En el año 2600 a.C., se arrojaron accidentalmente hierbas secas a una olla llena de agua hirviendo, lo que dio lugar a la primera taza de té. Aunque la mitología que rodea los orígenes del té es discutible, no lo es su larga historia como bebida. 

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• Idioma: Español
• Editorial: Tiffany Roussaw
• Fecha de lanzamiento: 20 jul 2023
• ISBN: 9781088204245

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Introducción

Le sorprenderá saber desde cuándo se bebe té en todo el mundo. En el año 2600 a.C., se arrojaron accidentalmente hierbas secas a una olla llena de agua hirviendo, lo que dio lugar a la primera taza de té. Aunque la mitología que rodea los orígenes del té es discutible, no lo es su larga historia como bebida.

Existen alrededor de 20.000 variedades de té diferentes; es una gran noticia para los amantes del té, siempre en busca de nuevos sabores y olores que añadir a sus armarios. Es una noticia fantástica para quienes siempre han querido cultivar té en la intimidad de su hogar. Un jardín de té puede ser un lugar agradable para relajarse. Mucha gente cree que cultivar té es difícil, pero es extremadamente sencillo y gratificante.

El té es algo más que una bebida. Mucha gente lo considera un emblema cultural, una fuente de consuelo y un tema de conversación. Tiene la capacidad única de calmar y asentar el ánimo al primer sorbo. Beber té proporciona varias ventajas para la salud que pueden ayudarle a llevar un estilo de vida saludable. Las infusiones son un método natural fantástico para mejorar la salud y el bienestar.

Las infusiones se han utilizado durante milenios para curar y nutrir el cuerpo. Se elaboran a partir de diversas hierbas, flores y raíces, a diferencia del té normal, elaborado a partir de las hojas de la planta Camellia sinensis. Cuando se combinan estas sustancias, proporcionan importantes ventajas para la salud, como reforzar el sistema inmunitario, reducir la inflamación y mejorar la digestión.

Este libro le introducirá en el mundo de los tés de hierbas y le enseñará a crear su propio jardín de tés de hierbas. Cualquiera puede aprender a cultivar sus hierbas y obtener las ventajas del té casero, tanto si tiene un jardín enorme como un pequeño balcón.

Construir un jardín de té puede parecer difícil al principio, pero esta completa guía para principiantes lo desglosará en sencillos pasos. Desde la elección del mejor emplazamiento para su jardín hasta la selección de las mejores hierbas para cultivar. También le mostrará cómo cuidar las plantas, cosechar hierbas y crear mezclas de té de hierbas.

Uno de los aspectos más placenteros del cultivo de hierbas es la sensación de logro que produce preparar algo desde cero. Imagínese poder preparar una taza de té de su jardín para usted y para las visitas. Es un motivo de orgullo y una oportunidad de interactuar con la naturaleza. Sus plantas crecerán y florecerán, atrayendo a pájaros y mariposas y dando nueva vida a su entorno.

Cultivar hierbas puede reducir tu dependencia de las bolsitas de té compradas en la tienda y, al mismo tiempo, disminuir los residuos de envases. Por consiguiente, tanto si es un avezado entusiasta del té como un completo novato, este libro es un excelente punto de partida para su jardín de té de hierbas. A medida que avance en cada capítulo, se sentirá motivado para participar en esta agradable afición y disfrutar de las numerosas ventajas del té de hierbas.

Capítulo 1

Forrajear en Busca de Hierbas

La búsqueda de forrajeas es una antigua habilidad que una vez fue una forma de vida y que aún se practica en ciertas partes del mundo. En la actualidad, muchas personas se ven obligadas a volver a buscar forrajeas y aprender a recolectar las plantas que proporciona la naturaleza. La mayoría de las hierbas son comestibles, ricas en nutrientes y vitaminas, y tienen propiedades medicinales. Como la mayoría de las hierbas silvestres se consideran malas hierbas (crecen en lugares no deseados), tiene garantizada una buena cantidad disponible para recolectar.

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La mayoría de los jardineros pasan años clasificando muchas plantas medicinales como malas hierbas, especialmente el diente de león, que es extremadamente beneficioso. Tanto en la historia europea como en la norteamericana, las plantas y hierbas comestibles de primavera se utilizaban con diversos fines medicinales. La demanda de estas plantas también era alta debido a su abundante contenido en vitaminas, minerales y nutrientes. Su capacidad para favorecer la digestión, limpiar la sangre, tratar el escorbuto y la angina de pecho, combatir el reumatismo y prevenir los cálculos renales tras un largo y frío invierno las hicieron populares en varias regiones, y hasta ahora, todavía podemos aprovechar los beneficios de estas plantas.

Si sale a forrajear, probablemente se sorprenderá de la abundancia de plantas medicinales y comestibles que hay justo delante de su puerta. Sin embargo, es fundamental forrajear correctamente para protegerse a sí mismo y a las plantas.

Beneficios de Forrajear en Busca de Hierbas

El forrajeo puede implicar la recolección de corteza de árbol o la búsqueda de setas comestibles, pero se asocia más comúnmente con la recolección de hierbas estacionales. Aunque la mayoría o todas estas hierbas pueden comprarse a un proveedor de hierbas, el forrajeo le permite conectar con las hierbas que utiliza. En lugar de limitarse a observar el aspecto de una planta una vez recolectada y secada, puede observarla a lo largo de todo su proceso de desarrollo mediante el forrajeo.

También puede incorporar con frecuencia hierbas frescas a su dieta y a sus remedios herbales. Para muchas personas, forrajear es una oportunidad de desconectar del mundo de los aparatos electrónicos y las pantallas, volver a conectar con la naturaleza y descubrir la flora local. El hecho de que las plantas sean ricas en nutrientes y beneficiosas para la salud es sólo un extra. He aquí algunas de las ventajas del forrajeo:

Acceso a los Botánicos más Selectos

Al forrajear en busca de plantas silvestres, puede obtener las plantas más excelentes; ¡no hay nada más fresco que lo que acaba de recoger! Las hierbas forrajeas son las plantas químicamente más diversas y potentes que existen, y los alimentos silvestres suelen ser más densos en nutrientes que sus homólogos domesticados. Por ejemplo, si alguna vez ha comprado hojas secas de violeta, es posible que haya notado que la hierba carece de muchas de las cualidades mucilaginosas que se encuentran en la planta fresca. También es posible que haya intentado extraer aceite de la hierba de San Juan seca (Hypericum perforatum) y se haya decepcionado al no obtener el hermoso color rojo que esperaba. La mayoría de los herbolarios prefieren las fórmulas de hierba de San Juan fresca porque al secarla se reducen significativamente sus componentes activos, como la hipericina y la hiperforina.

Disfrutar de la Abundancia de la Naturaleza

Consumir alimentos regionales integrales puede parecer fuera del alcance de quienes no disponen de medios económicos para hacerlo. Aunque no siempre se puedan obtener verduras ecológicas en el supermercado o el mercado agrícola, llevar a casa una gran cesta de alimentos silvestres, como pamplinas u ortigas, puede dar sensación de abundancia. Recoger hierbas silvestres aumenta su aprecio por la generosidad de la naturaleza, independientemente de su situación económica.

Conexión con las Plantas Locales

Practica la herboristería biorregional cuando se centra en el uso de las plantas que prosperan en su región. Esto fomenta una relación personal con las plantas locales y le permite adquirir un conocimiento más profundo de las hierbas que utiliza a través de la instrucción directa de los expertos en plantas locales. A medida que se aprende más sobre las hierbas con las que se trabaja, se pueden apreciar mejor las innumerables formas en que se pueden utilizar. Pasar tiempo con las plantas en sus hábitats naturales y conocer sus ciclos vitales y relaciones ecológicas le permite verse a sí mismo como un miembro integrado de la naturaleza.

Mayor Sostenibilidad

Al recolectar hierbas locales abundantes, puede hacer que su práctica de la herboristería sea lo más sostenible posible. Cuando la gente va en busca de forrajeas, transporta y almacena estas preciadas plantas con muchos menos envases y combustibles fósiles. Si aprende a forrajear, avanzará a pasos agigantados hacia una herboristería sin residuos.

Acercarse a la Naturaleza

Usted puede rejuvenecer fácilmente su cuerpo, espíritu y mente simplemente saliendo al exterior. Por ejemplo, el baño de bosque es la práctica básica de pasear por el bosque para experimentar el entorno natural con calma y respeto (comúnmente conocido como shinrin-yoku). Desde su creación en Japón en la década de 1980, la investigación ha relacionado los baños de bosque con diversos beneficios para la salud del sistema inmunitario, respiratorio y cardiovascular, así como con beneficios emocionales y mentales como la reducción del estrés, el aumento de la concentración mental y la elevación del estado de ánimo.

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A medida que más personas responden a la llamada de lo salvaje, crece el deseo de adoptar los métodos tradicionales de reconectar con la naturaleza y cultivar sus propios alimentos y hierbas. Aunque algunos de los beneficios de estar en la naturaleza no pueden cuantificarse, son palpables cuando se experimentan. Las plantas forrajeas sirven como recordatorio de su vitalidad inherente y de su estrecha conexión con el mundo natural porque son abundantes en energía y fuerza primigenias y vitales. Consumir estas hierbas en alimentos y remedios herbales es una forma de incorporar la vitalidad de la naturaleza a su fuerza vital.

Protección de los Alimentos Silvestres

Además de reducir los gastos domésticos y fomentar la autosuficiencia, el forrajeo puede ayudar a garantizar la seguridad alimentaria en épocas de escasez, sobre todo si se buscan especies vegetales que suelen considerarse malas hierbas. La autora y buscadora de forraje Katrina Blair sostiene que las cosechas de malas hierbas silvestres proporcionan una red de seguridad a las poblaciones locales cuando otras fuentes de alimentos son limitadas o escasas. Forrajear requiere mucho tiempo, lo que permite apreciar el esfuerzo que supone crear grandes paquetes de hierbas secas.

Diversificar Sus Gustos

Es posible ampliar y refinar el sentido del gusto consumiendo alimentos y hierbas silvestres, sobre todo cocinados. La dieta estándar de las culturas industrializadas siempre prefiere la preparación rápida de comidas muy procesadas a los hábitos alimentarios saludables.

Empezar a Buscar Forrajeas

Como con cualquier hierba, consumir pequeñas cantidades de té silvestre es esencial para calibrar su reacción. También debería considerar la posibilidad de colaborar con un forrajeas local para empezar. Asegúrese también de recolectar hierbas de zonas que no hayan sido tratadas con pesticidas. Si padece alguna enfermedad, está embarazada, en período de lactancia o tomando medicación, consulte a su médico sobre las posibles interacciones, contraindicaciones, dosis y efectos secundarios de los productos a base de hierbas.

Reglas para Forrajear Hierbas

Forrajear es una habilidad que requiere práctica, por lo que resulta difícil comprender todos los procesos a la vez. He aquí una estrategia general que puede utilizar al iniciarse en este viaje:

Elija un Lugar para Forrajear

Le sorprenderá la cantidad de hierbas que puede encontrar en su jardín, pero si su propiedad es pequeña,