Malezas Comestibles

Ala orilla del río, al borde del camino o en un prado; las malezas comestibles han estado por años habitando el planeta; sin embargo, hemos dedicado muy poco a observarlas e investigar sobre sus propiedades.

¿Cuáles son?, ¿qué ventajas tiene comerlas? y ¿cómo reconocer las malezas óptimas para el organismo de aquellas que son venenosas?, conversamos con dos profesionales que han dedicado tiempo y estudio al mundo de dichas plantas.

Millaray Romero es Técnico en Salud y Terapias Naturales, además de Yerbatera por más de 10 años. Para la profesional, “las malezas comestibles son hierbas silvestres (como toda hierba fue alguna vez antes de cultivarla) que crecen sin la necesidad de ser cultivadas, y que se pueden ingerir por su no toxicidad y sobretodo, porque aportan nutrientes a nuestra dieta. Algunas pueden crecer