¿A dieta? ¡Nunca más!: Adquiere hábitos de alimentación saludables, olvida la frustración de no haberlo logrado antes y cambia tu vida para siempre

Por Abigail Do Nascimento

¿A dieta? ¡Nunca más! es un libro de nutrición, hábitos de alimentación y motivación, que te ayudará a aceptar que no importa que te haya llevado a abandonar tus dietas pasadas, hoy tienes una nueva oportunidad para comenzar, aprender cómo llevar una vida saludable y dejar de lado la apatía, la frustración y el desgano. No estarás a dieta nunca más.

• Idioma: Español
• Editorial: Books on Demand
• Fecha de lanzamiento: 13 ene 2020
• ISBN: 9788413260648

Abigail Do Nascimento

Abigail Nikiana Do Nascimento Fusco, luso-venezolana, nacida en Venezuela el 29 de marzo de 1990, estudió Nutrición y Dietética en la Universidad Central de Venezuela, estudió además Cocina Internacional y en el año 2016 se mudó a Vancouver (Canadá) a estudiar inglés. Hoy en día vive en Madrid (España), donde ejerce como Nutricionista y docente y se estrenó como escritora con el libro ¿A dieta? ¡Nunca más!.

Vista previa del libro

¿A dieta? ¡Nunca más!

¿A dieta? ¡Nunca más!

Entrada

Dedicatoria

Índice de contenido

Bienvenida

Introducción

Testimonios

A ti, que ya lo has intentado antes

¡Perdóname!

Objetivos nutricionales

Entendiendo el balance energético

No somos todos iguales

Lo que veo en la balanza

Hablando de dietética

Un poco de fisiopatología

Grupos de alimentos

Plan de alimentación saludable

En la base de la pirámide

La nutrición que está de moda

Importancia de los hábitos

Dime lo que comes y te diré cómo sustituirlo

A qué te conviertes en chef

Recomendaciones nutricionales

Resumen de errores comunes y solución

Los 8 mandamientos de la nutrición

Fin

Bonus Regalo para ti, querido lector

Referencias bibliográficas

Página de créditos

¿A dieta? ¡Nunca más!

¿A dieta? ¡Nunca más!

Adquiere hábitos de alimentación saludables, olvida la frustración de no haberlo logrado antes y cambia tu vida para siempre.

Entrada

El material presente en este libro es meramente informativo y de ninguna manera podrá sustituir las recomendaciones y cuidados de su médico o nutricionista. El autor no se hace responsable de cualquier efecto adverso que ocurra como consecuencia del uso o aplicación de la información contenida sin supervisión oportuna.

¿A dieta? ¡Nunca más!

Adquiere hábitos de alimentación saludables, olvida la frustración de no haberlo logrado antes y cambia tu vida para siempre

Publicado en Madrid, España, por:

Abigail Nikiana Do Nascimento Fusco, Licenciada en Nutrición y Dietética y Chef

www.abiesdieta.com

Facebook e Instagram: @es_dieta

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Queda prohibido, bajo las sanciones de la ley, escanear, copiar o reproducir de forma total o parcial, esta obra por cualquier medio, así como la distribución de ejemplares mediante alquiler o préstamo, sin previa autorización del autor.

Copyright © 2019

Todos los derechos reservados

PRIMERA EDICIÓN

ISBN 978-84-09-12791-7

Revisión: Ana Lilibeth Gomes (Comunicadora Social)

Colaboración de contenido: Nataly Do Nascimento (Psicólogo)

Diseño de portada: Jesica Fernandes (Diseñadora)

Foto de portada: Creating motions

Dedicatoria

Lo mejor de tú vida sin duda eres tú.

Cuídate, ámate, valórate, permítete.

Tienes el derecho de rendirte y empezar de nuevo.

De lo que tú quieras porque el capitán de tú

barco, eres TÚ.

Índice de contenido

Dedicatoria

Índice de contenido

Bienvenida

Introducción

Testimonios

A ti, que ya lo has intentado antes

¡Perdóname!

Objetivos nutricionales

Entendiendo el balance energético

No somos todos iguales

Lo que veo en la balanza

Hablando de dietética

Un poco de fisiopatología

Grupos de alimentos

Plan de alimentación saludable

En la base de la pirámide

La nutrición que está de moda

Importancia de los hábitos

Dime lo que comes y te diré cómo sustituirlo

A qué te conviertes en chef

Recomendaciones nutricionales

Los 8 mandamientos de la nutrición

Fin

Referencias bibliográficas

Bienvenida

Querido lector, bienvenido a estas páginas donde pasaremos juntos lo que será tu transición de una vida poco saludable a otra donde valorarás la importancia de la alimentación y le darás respuesta a todas esas preguntas que parecían no tenerla. Soy Abigail Do Nascimento, Licenciada en Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela y Profesional en Artes Culinarias, egresada del mismo país. Amante de la buena cocina y de la comida saludable, de los hábitos de alimentación y la rutina.

¿Quieres mejorar tus hábitos de alimentación pero no tienes voluntad? ¿Ya lo has intentado antes pero no te funcionó? ¿Te frustró no haber conseguido tus objetivos nutricionales? ¿Intentas retomar tu dieta pero te ganan el desánimo y el estrés? ¿Cuántas limitaciones te pones tú mismo? ¿Falta de tiempo o dinero? A estas y otras preguntas le darás respuesta a partir de hoy. Yo soy del mundo, soy de quien me necesite y estoy aquí para apoyarte y ayudarte a solucionar tus problemas de alimentación.

Mi misión con este libro y contigo, será demostrarte que haberte rendido alguna vez ante una dieta difícil de cumplir fue solo una mala experiencia, entenderás la importancia de la alimentación y sobretodo, disfrutarás el arte de cocinar, comer y vivir. Gozar de una buena salud, te permitirá tener una vida plena. Te acostumbrarás a tener energía y sentirte bien, tendrás una alimentación equilibrada, variada y sana. Dejarás en el pasado la frustración de no haber conseguido tus objetivos nutricionales, dejarás de resignarte a la enfermedad, al cansancio, al desgano y a cualquier síntoma o signo producto de enfermedades. A partir de ahora te acompañaré y te guiaré en el camino a tu vida saludable, no estarás a dieta nunca más.

Licenciada Abigail Do Nascimento

Introducción

Al leer ¿A dieta? ¡Nunca más! comprenderás la razón de que tus dietas y tratamientos anteriores no te hayan funcionado realmente, por qué antes de lograr tus objetivos has dejado todo inconcluso o sin terminar y sobre todo, porque te has frustrado y cansado en el camino. Además, aprenderás la importancia de adquirir nuevos hábitos de alimentación saludables que te permitirán llevar una vida sana para siempre. 

Aprender a comer adecuadamente implica que nunca más tendrás que hacer dietas estrictas, restrictivas, difíciles de lograr. Ese es mi propósito al escribir este libro para ti. 

Cuando comencé a estudiar en la Universidad y empecé a entender la importancia de una alimentación saludable, me di cuenta cuan equivocada estaba acerca de hacer dietas o vivir limitada con un esto lo puedo comer, esto no lo puedo comer; quiero que sepas que no hay alimentos buenos o malos, que comer no es malo, que una vez que te encuentres en un estado óptimo de salud, podrás comer absolutamente todo lo que quieras, porque ¿quién tiene derecho a decirte lo que puedes o no puedes comer si a ti te apetece? Siempre digo que comer es de los placeres más grandes de la vida y ¿por qué no disfrutar plenamente de comer todo lo que quieras? Eso lo puedes lograr, incluso sin ganar peso, sin perderlo, sin enfermarte. 

Más adelante te contaré mi propia historia, yo estuve muchos años sintiéndome reprimida de comer lo que me gustaba, evitando reuniones sociales para no fallar y ahora que he aprendido realmente a comer, mi vida es diferente, he aprendido a eliminar de mi alimentación lo que realmente no me aporta nada y la verdad es que ya ni lo necesito. He aprendido a llevar una rutina de alimentación pero cuando no la cumplo, no pasa nada, ya no siento culpa. Y eso quiero también para ti. Quiero que aceptes que te rendiste o que nunca lo has intentado y no importa, ahora lo haremos juntos, tienes todo mi apoyo y soporte. Es un camino que toma tiempo porque instaurar hábitos requiere voluntad y constancia pero si te equivocas, quiero que entiendas que no pasa nada, que puedes comenzar una y otra y otra vez, todas las que necesites hasta que logres llevar una alimentación saludable. 

Visualiza por un momento cómo sería tu vida si te sintieras bien contigo mismo, si te gustara tu cuerpo, si no sintieras dolores o si no tuvieras que tomar medicación para alguna enfermedad. O mejor aún, visualiza tu vida en 10 ó 15 años, cuando te haya ganado el exceso de peso, cuando te haya ganado la diabetes, hipertensión, hipotiroidismo o cualquier enfermedad. Piensa en ésto y haz un pequeño ejercicio de introspección y visualización ¿Cómo quiero pasar el resto de mi vida? Feliz, disfrutando plenamente de mi alimentación ó frustrado/a, intentando cada año una dieta diferente, con culpabilidad al comer cualquier cosa o peor aún, tomando medicamentos de por vida, enfermo y deprimido? 

Yo te ofrezco la posibilidad de que vivas una vida plena, con una alimentación consciente, que tengas salud y que puedas amarte y respetarte, que adquieras hábitos saludables. Ahora bien, tienes dos opciones, seguir leyendo este libro hasta el final con optimismo, voluntad y la motivación de que serás capaz de cambiar o bien, dejar de leerlo y seguir llevando la vida que tienes ahora. Yo estoy comprometida con tu salud ¿tú lo estás? 

Pretendo enseñarte los pasos básicos y principios para que logres tus objetivos nutricionales y lo más importante, que éstos cambios sean sostenidos en el tiempo, lo que quiere decir que aprenderás a consumir alimentos de forma racional, entendiendo que la alimentación sana parte de concientizar qué estas comiendo, en qué proporción, cómo lo estas preparando y sobre todo, por qué lo estás haciendo, adquiriendo hábitos saludables que te durarán toda la vida.

Haremos un repaso de lo que seguramente a estas alturas ya sabes y que has leído en otros libros, has visto en internet, redes sociales, televisión o que te han enseñado otros nutricionistas en alguna consulta a la que hayas asistido alguna vez pero que no funcionó y te rendiste. Sin embargo, sé que nunca te han dicho qué hacer con toda