¿Qué va a Querer?
minitrompo de pastor en casa
TIEMPO: 2 HRS. PORCIONES: 6-8 DIFICULTAD: BAJA
Piña, palillos para brocheta, carne y un delicioso adobo son las bases para este evento especial.
Para el adobo:
6 chiles guajillo
½ cebolla
3 dientes de ajo
1 cubo de achiote en pasta
¼ taza de vinagre de manzana
1 taza de jugo de naranja
1 cda. de comino
1 cda. de pimienta gorda
Para armar el trompo
2 kg cabeza de lomo de puerco rebanado en láminas
½ piña pelada
½ cebolla
2 palillos para brocheta Papel aluminio
Prepara la carne:
los chiles con la mitad de la cebolla y ajo durante 10 minutos. Licua con
