TORTA DE CHILAQUILES
TIEMPO: 35 MIN. PORCIONES: 4-6 DIFICULTAD: BAJA
Para los chilaquiles:
2 cdas. de aceite vegetal
2 chiles serranos
½ cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
8 tomates verdes Cilantro fresco
3 pimientas gordas negras
1 taza de agua o consomé
4 tazas de tortillas de maíz en forma de totopos Sal
Para la milanesa:
2 cdas. de aceite vegetal
1 pechuga de pollo cortada y aplastada para milanesa
2 huevos batidos
½ taza de pan molido Sal
Para las tortas:
4 bolillos
4 cdas. de frijoles refritos calientes
2 tazas de chilaquiles verdes Milanesa cortada en tiras Cebollitas con habaneros encurtidos Crema
