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Ensalada de pollo y mango
Dificultad Fácil Tiempo: 40 min.
INGREDIENTES (4 pers.)
• 1 pechuga de pollo • 1 mango • 1 aguacate • 1 cebolla roja • 1 pepino • 150 g de tomates cherry • 2 yogures naturales • 1 limón • 1 guindilla roja • 1 cucharada de azúcar moreno • 1 granada • Sal • Pimienta
Cortar los tomates cherry por la mitad. Cortar el pepino en dados pequeños. Pelar y cortar en dados pequeños el aguacate y el mango. Pelar y cortar la cebolla en rodajitas. Partir en rodajas la guindilla.
de pollo en tiras. Salpimentar y espolvorear el azúcar moreno por encima. Saltear la carne en una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva hasta
