Cocina Mexican Para 7 Dias -

Por Dr. Jay Polmar

Si está enamorado de la comida mexicana, y le encantaría aprender cómo prepararla fácilmente, hemos creado esta maravillosa pequeña guía para 7 días de 3 comidas mexicanas por día. Todo fácil de preparar, con ingredientes disponibles en cualquier supermercado. Las recetas tardan solo unos minutos y te encantará el sabor y las especias. Con qué frecuencia se ha preguntado qué tan simple podría ser preparar su propio brunch o cena para amigos y familiares, con deliciosos platillos mexicanos. Es realmente fácil. No se necesitan instrumentos de cocina especiales, nada que no pueda recoger localmente, y le encantarán los elogios de amigos y familiares. Pruébalo, estoy seguro de que te encantará. Los desayunos incluyen platos como: DESAYUNO Chilaquiles verdes, Huevos Ranchero, Huevos Mexicanos, Huevos Divorciados, Molletes, Easy Breakfast Burrito, y más. El almuerzo o brunch incluye: ALMUERZO Quesadillas de flor de calabaza, Enchiladas verdes, Tacos de rajas, Topo michoacano, Picadillo y más. CENA Cochinita Pibil, Pacholas, Morelos Migas, Camarones con Chayotes, Panuchos de Pavo, Arrachera Steak & Onion Sandwich, y más, Sopas también. Una excelente manera de comenzar un evento mexicano.

• Idioma: Español
• Editorial: Dr. Jay Polmar
• Fecha de lanzamiento: 27 mar 2018
• ISBN: 9781370931538

Dr. Jay Polmar

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CHILAQUILES VERDES

PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES:

•12 tortillas pequeñas

•450 g de tomates verdes, hervidos en agua 15 minutos.

•3 chiles serranos

•1.36 kg pechuga de pollo deshebrada

•450 g queso Chihuahua

•¼ taza aceite para freír

•½ taza de crema agria

•1 diente de ajo

•Manojo pequeño de cilantro

•sal y pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN

1. Cortar las tortillas en trocitos. Cocinar en aceite caliente, retirar, eliminar el exceso de aceite.

2. Hacer una salsa en la licuadora con los tomates cocidos, chiles, ajo y cilantro. Sazonar con sal y pimienta.

3. Poner esta salsa en una sartén a fuego fuerte; dejar hervir y añadir los trozos de tortilla. Reducir el fuego, tapar la sartén. Cocinar unos minutos, servir espolvoreado con queso y crema agria por encima.

Este es un típico desayuno mexicano. Es muy conocido por aliviar las resacas, cuando se cocina con chile. Sabe delicioso con pechuga de pollo hervida y deshebrada o carne deshebrada. Para un mejor sabor, usar chile guajillo o morita. Decorar con aros de cebolla.

HUEVOS RANCHEROS

PARA 3 PERSONAS

INGREDIENTES:

•6 huevos medianos

•aceite para freír

•6 tortillas grandes

•1 taza de salsa roja

•6 rebanadas de queso panela

PREPARACIÓN

1. En una sartén con aceite caliente, freír las tortillas, ponerlas sobre papel para absorber el exceso de aceite.

2. Freír cada huevo hasta que esté cocido y ligeramente dorado alrededor de los bordes. Cada huevo se coloca sobre una tortilla frita.

3. Se pone una cucharada de salsa roja por encima y se