Kebab - Cocina del mundo
Por Anna Prandoni y Fabio Zago
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Kebab - Cocina del mundo - Anna Prandoni
miel
Introducción
El silencio y la inmensidad de los desiertos frente a la actividad de las ciudades densamente pobladas; el calor y la luz deslumbrante del día y el frío de la noche... Los contrastes de la cultura árabe no dejan de fascinarnos.
Del intercambio o fusión de esta cultura con la nuestra han surgido multitud de platos, de los cuales se recoge una selección en este libro. Recetas de fácil elaboración y con ingredientes que cada vez son más fáciles de encontrar en los comercios o, en último extremo, en internet. Aromas y formas de preparación que nos sorprenderán y deleitarán; comidas sabrosas que invitan por sí mismas al placer de compartirlas; platos inspirados en la tradición gastronómica que hacen de la riqueza y la variedad en la mesa un signo de fiesta y consideración hacia el