Kebab - Cocina del mundo

Por Anna Prandoni y Fabio Zago

Recree la atmósfera de las Mil y una noches, imagine la intensa luz de los atardeceres africanos y déjese envolver por el misterio de las caravanas del desierto con la ayuda de los platos que encontrará en este recetario. Kebab, albóndigas, falafel… son algunas sugerencias con las que podrá disfrutar de los sabores de la cocina magrebí. Sorprenda a sus amigos con exóticos postres con los que culminar una fascinante cena con KEBAB.

• Idioma: Español
• Editorial: Parkstone International
• Fecha de lanzamiento: 30 dic 2020
• ISBN: 9781646998609

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Introducción

El silencio y la inmensidad de los desiertos frente a la actividad de las ciudades densamente pobladas; el calor y la luz deslumbrante del día y el frío de la noche... Los contrastes de la cultura árabe no dejan de fascinarnos.

Del intercambio o fusión de esta cultura con la nuestra han surgido multitud de platos, de los cuales se recoge una selección en este libro. Recetas de fácil elaboración y con ingredientes que cada vez son más fáciles de encontrar en los comercios o, en último extremo, en internet. Aromas y formas de preparación que nos sorprenderán y deleitarán; comidas sabrosas que invitan por sí mismas al placer de compartirlas; platos inspirados en la tradición gastronómica que hacen de la riqueza y la variedad en la mesa un signo de fiesta y consideración hacia el