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  • Cocina Fácil

    TU PLAN SEMANAL

    Oct 31, 2021 4 minutos
    FOOD STYLISTS: RICARDO RAFAEL
    FOTOGRAFÍAS:
    ALEX VERA
    PROP STYLIST:
    DAPHNE VÁZQUEZ

    DÍA #1 LUNES

    ARROZ DE COLIFLOR

    TIEMPO: 20 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

    1 coliflor chica cortada en trozos
    2 cdas. de aceite de oliva
    ½ cebolla morada
    ⅓ de poro cortado en ro dajas finas
    10 espárragos cortados
    2 cdas. de almendras asadas Sal y pimienta
    1 pizca de chile rojo

    1. Muele la coliflor en un procesador hasta que queden pedazos pequeños o pícala finamente.

    2. Calienta el aceite en una cacerola grande, dora la cebolla y el poro, incorpora los espárragos, la coliflor y las almendras.

    3. Saltea 5 minutos y sazona con sal y pimienta.

    4. Sirve de inmediato.

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