Migas eVa J.

Por Virna Esteva Pijoan

Migas es un plato de cocina en el que se aprovechan las sobras de pan duro.

Haciendo Migas eVa J. la autora intenta conocerse un poco más a si misma a través de sus escritos, pinturas de su padre y fotografías, dibujos y recetas de cocina de familiares y amigos. Los relatos de ficción cortos o muy cortos, algunos de ellos con pinceladas autobiográficas y protagonizados por mujeres muy diferentes entre sí y marcadas por los condicionantes sociales, son el hilo conductor de esta historia. A partir de las recetas la autora intenta describir a las personas con quien ha compartido esta afición y clasificar como arte la cocina casera (a menudo poco valorada por ser considerada cosa de mujeres). El libro está escrito en catalán, castellano e incluso hay una receta en inglés con el fin de reflejar la realidad lingüística que vive. ¿Las pruebas?

• Idioma: Español
• Editorial: Universo de Letras
• Fecha de lanzamiento: 18 jun 2018
• ISBN: 9788417275150

Virna Esteva Pijoan

Virna Esteva Pijoan (22 de febrero de 1979, Castell- Platja d"Aro -) descubrió lo bien que sentaba escribir la madrugada que cumplió 37 años. Entonces pensó que era algo pasajero pero, de momento, aún le dura. Actualmente, Virna reside en Barcelona desde hace casi 20 años y trabaja en bibliotecas públicas.

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Virna Esteva Pijoan

Migas eVa J.

Migas eVa J.

Virna Esteva Pijoan

Esta obra ha sido publicada por su autor a través del servicio de autopublicación de EDITORIAL PLANETA, S.A.U. para su distribución y puesta a disposición del público bajo la marca editorial Universo de Letras por lo que el autor asume toda la responsabilidad por los contenidos incluidos en la misma.

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© Virna Esteva Pijoan, 2018

Diseño de la cubierta: Equipo de diseño de Universo de Letras

Imagen de cubierta: ©Shutterstock.com

universodeletras.com

Primera edición: Junio, 2018

ISBN: 9788417274238

ISBN eBook: 9788417275150

Receptes de cuina

de la meva àvia Conxita

Botifarra dolça amb poma

Ingredients

•2 pomes del Baix Empordà

•2 botifarres dolces (producte típic del Baix Empordà) d’un lloc de confiança

•2 cullerades soperes de sucre

•2 bastons de canyella

•La pela d’una llimona

•Un raig de conyac

•Mantega per untar la plata

•I, si fes falta, un rajolí d’aigua

Utensilis

•Una plata antiadherent

La Recepta

1. Escalfar el forn.

2. Untar la plata amb mantega.

3. Rentar ben netes les pomes. Tallar cada poma en 6-8 trossos, treure el cor i la grana.

4. Repartir els trossos de poma pels angles de la plata. La pell de la poma ha de tocar la plata.

5. Posar les botifarres dolces a la plata i afegir la canyella, la pela de llimona, el raig de conyac i el sucre.

6. Coure al forn la botifarra dolça amb poma vigilant que la poma no es cremi i la botifarra no quedi seca. Si fa falta, girar la botifarra dolça i afegir un rajolí d’aigua perquè es formi el caramel.

7. Un cop feta, servir en plats de postres.

Una variant

La meva consogra, la Rosita, en comptes