Volvemos a los viernes de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una cazuela de espárragos y huevo:Ingredientes:- 1 manojo de espárragos verdes.- 2 huevos frescos.- 1 cebolla pequeña.- 2 dientes de ajo.- 1 c/p de almendra molida.- 3 rebanadas de pan.- 1 vaso de vino blanco.- 1 vaso de agua.- Comino.- Pimentón dulce.- Sal.- AOVE.Elaboración:1. Lavamos los espárragos, les cortamos la punta y los reservamos.2. En un bol, añadimos un poco de sal, pimentón dulce, comino y lo chafamos.3. Seguidamente, cojemos una sartén con un poco de AOVE y doramos los dos dientes de ajos (pelados y sin picar) junto a la cucharada de almendra molida.4. Una vez dorados, añadimos los ajos y la almendra al bol donde tenemos las especies. 5. Tostamos las rebanadas de pan en la sartén y cuando estén listas las añadimos al bol.6. Mezclamos bien el majado del bol añadiendo un vaso de agua.7. Pochamos la cebolla unos minutos. Seguidamente salteamos los espárragos y añadimos un vaso de vino blanco.8. Precalentamos el horno a 150 grados.9. Incorporamos el majado conseguido anteriormente a la sartén de los vegetales y dejamos cocinar unos 5 minutos.10. Repartimos la mezcla en cuencos individuales.11. Cascamos los huevos. Añadimos las claras al majado y las yemas las reservamos. Posteriormente lo metemos en el horno durante 13 minutos.12. Agregamos la yema al cuenco y con el horno cerrado y apagado esta yema se hará con el mismo calor residual.13. Servimos y ¡a disfrutar!