Es tiempo de salir, de reuniones com amigos y familiares y es tiempo también de barbacoas. Y aunque todos asociamos las barbacoas con "saltarse la dieta", comer mucho, estar incómodamente satisfecho, etc. no tiene por qué ser así. Podemos hacer una barbacoa saludables siguiendo estos pasos:1. Elige aperitivos saludables: patés vegetales con crudités, encurtidos, mazorcas...2. Propón un entrante o primer plato de verduras: ensalada, gazpacho, salmorejo, parrilladas, brochetas...3. Reduce los refrescos y el alcohol: bebe agua con o sin gas, prepara refrescos caseros con frutas y hierbas, toma limonada sin azúcar, mojitos sin alcohol, smoothies...4. Sustituye las carnes por pescados, mariscos, hamburguesas vegetales o proteínas vegetales... 5. Potencia el sabor de las carnes más magras y secas con salsas, aliños y aderezos. 6. De postre, una fruta: un buen melón o sandía, un helado casero, una macedonia... Como ves no hay excusa, si quieres puedes. Y en las barbacoas, también.