Comer de manera saludable durante el periodo vacacional parece misión imposible.Realizamos más comidas fuera de casa, quedamos con amigos, con familia, en las terrazas, las vacaciones, las altas temperaturas…¿Qué supone esta época del año para todos los que, de alguna forma u otra, queremos mejorar o mantener una buena alimentación y no tirar por tierra nuestros objetivos dietético-nutricionales durante estos meses de calor?El verano podría ser, por un lado, el MEJOR momento del año para cuidarnos… los días son más largos (invitan más a salir, practicar deporte al aire libre, por ejemplo…) guisamos menos (llevamos a cabo elaboraciones más sencillas, ensaladas, gazpachos, cremas frías…)Pero a la vez puede tratarse de la peor época para buscar un objetivo dietético enfocado en la pérdida de peso…este hecho tiene una explicación sencilla: los días más largos (más tiempo de terraceo, con los amigos), más calor (las altas temperaturas no invitan a practicar tanto deporte)...así que lo que suele ocurrir es que descuidamos un poco más nuestros hábitos alimentarios, a la vez que nos volvemos más sedentarios. Aquí sería importante recordar que es recomendable la práctica de ejercicio físico en horas menos punteras de calor: salir a primera hora de la mañana o a última hora del día puede ayudar o favorecer la motivación para no perder nuestras rutinas físicas. Además de que salir en horas puntas de calor puede ser peligroso para nuestro estado de salud.Hoy os traigo 10 tips o consejos para intentar mantener unos hábitos lo más saludables posibles. Así que allá vamos!Hidratarnos correctamente: el agua debe ser nuestra bebida principal. Si escogemos refrescos, bebidas azucaradas, bebidas con alguna graduación alcohólica…lo que haremos es aumentar nuestro factor de riesgo de padecer sobrepeso, caries, dislipemias, HTA… Así que siempre que podamos, escoger AGUA como bebida de elección.Incluir, al menos, 2 raciones de Verduras al día: sobre todo en las principales ingestas, comida y cena, ya que así estamos favoreciendo la absorción del hierro de nuestras fuentes proteicas (carne, pescado, legumbres…) por ejemplo, podemos hacer una ensalada de lentejas, en la que añadamos pimiento verde, brotes tiernos y tomate… Otro ejemplo podría ser unos muslos de pollo con guarnición de verduras variadas…debemos intentar que la composición de nuestros platos tengan esta estructura de Verdura+proteína. Además, estaremos aportando más fibra dietética a nuestras elaboraciones, nuestras digestiones serán mejores y reduciremos el impacto del resto de ingestas que podamos realizar al cabo del día.Fruta de postre: en vez de tomar un postre lácteo, vamos a intentar escoger esa pieza de fruta de temporada. Aquí ya estaremos desplazando la ingesta de azúcares libres y de postres hipercalóricos. Además, la fruta tiene ese efecto saciante debido a la fibra que contiene. Y, si es de temporada, que además ahora en verano tenemos mucha variedad de fruta, mucho mejor: una tajada de sandía, unas cerezas, un melocotón, una nectarina, un trozo de melón…Calidad proteica de nuestras elecciones: que quiere decir? pues en general ingerimos más fuentes proteicas animales que vegetales. Vamos a intentar reducir el consumo de proteína animal y a incrementar el de proteína vegetal…más ensaladas de legumbres, por ejemplo. Tienen un menor impacto ambiental, son una buena fuente de CH complejos, a parte de fuente proteica… Y si decidimos escoger proteína animal, priorizar el consumo de carnes blancas magras (pollo, pavo, conejo) y evitar aquellas elaboraciones más procesadas como pueden ser los frankfurts, las hamburguesas, las salchichas, surimis, barritas de pescado rebozadas…aquí incluímos también el consumo de embutidos, y recordar que disponemos de alternativas vegetales buenísimas, como ya os he mencionado hace un momento, las legumbres, y también las carnes vegetales (tofu, tempeh, seitán…)...podemos elaborar untables vegetales para nuestros desayunos y meriendas, un Hummus