Receta sencilla de guacamole Casero

Ingredientes:

• 3 aguacates maduros
• 1 tomate maduro y un chile verde, picados en cubos pequeños
• 1/2 cebolla roja, finamente picada
• 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
• El jugo de 2 limones o lima
• 1/2 cucharadita de sal (ajusta al gusto)

Instrucciones:

1. Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara en un tazón grande.

2. Con un tenedor, aplasta los aguacates hasta obtener la consistencia deseada (algunas personas prefieren guacamole más suave, mientras que otras lo prefieren con trozos).

3. Agrega el jugo de limón o lima al aguacate aplastado y revuelve para evitar que se oxide y adquiera un color marrón.

4. Añade la cebolla roja picada, el tomate, el cilantro y el ajo (si lo deseas).

5. Agrega la sal y la pimienta negra molida al gusto. Ajusta la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias personales.

6. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

7. Prueba el guacamole y ajusta el sabor según sea necesario, agregando más limón, sal o pimienta si es necesario.

8. Cubre el guacamole con papel film o coloca el hueso del aguacate en el centro del guacamole para ayudar a mantener su frescura y evitar que se oxide.

9. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.

10. Sirve con chips de maíz, tacos, nachos o como acompañamiento para tus platos favoritos. ¡Listo para disfrutar!

Este guacamole es una deliciosa opción para fiestas, picnics o como aperitivo. ¡Espero que lo disfrutes!