Volvemos a los viernes de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae un papardelle de calabacín:Ingredientes:- 2 calabacines finos.- ½ de aguacate.- ½ taza de frutos secos.- flor de sal al gusto.- 1/2 cucharadita de sal.- 3 tbs AOVE.- 1 jugo de limón exprimido.- ralladura de limón .Elaboración:1. Lavamos los calabacines y si queremos, los pelamos. Con un pelador o mandolina lo cortamos en láminas muy finas. 2. Después prepararemos un aderezo, con las 3 cucharadas de AOVE, el jugo de limón, flor de sal al gusto y ralladura de limón y lo tiramos por encima de las láminas cortadas.3. Dejamos las láminas finas en un plato y lo tapamos con papel film. Luego lo refrigeramos en la neva 30 minutos 4. Mientras tanto cogemos el aguacate lo pelamos y lo cortamos en láminas5. Una vez han pasado los 30 minutos sacamos el calabacín y lo juntamos todos en un plato. Ponemos el aguacate cortado y tiramos los frutos secos.6. Servimos y ¡a disfrutar!