Receta básica de hot cakes:

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

2. En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla (si la estás utilizando).

3. Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y revuelve hasta que obtengas una masa homogénea. No mezcles en exceso; algunas pequeñas protuberancias son normales.

4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y úntala con un poco de mantequilla o aceite.

5. Vierte un cucharón de masa en la sartén caliente para formar cada hot cake. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie (aproximadamente 2-3 minutos).

6. Voltea los hot cakes con cuidado y cocina el otro lado hasta que estén dorados.

7. Sirve tus hot cakes con sirope de arce, frutas frescas, miel o lo que prefieras. ¡Disfruta!

Esta receta es para aproximadamente 6-8 hot cakes, dependiendo del tamaño que desees. ¡Buen provecho!