Espagueti a la Boloñesa

Ingredientes:

• 350 gramos de carne molida de res
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria picada
• 1 tallo de apio picado
• 1 lata (400 gramos) de tomate
triturado
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1/2 taza de vino tinto (opcional)
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de albahaca
• Sal y pimienta al gusto
• 350 gramos de espaguetis
• Queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Cocina hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.

2. Añade la carne molida y cocina hasta que se dore y se cocine completamente.

3. Agrega el tomate triturado, la pasta de tomate, el vino tinto (si lo deseas) y las hierbas (orégano y albahaca). Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añade sal y pimienta al gusto.

4. Mientras tanto, cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Escúrrelos cuando estén al dente.

5. Sirve la salsa boloñesa sobre los espaguetis cocidos y espolvorea queso parmesano rallado por encima si lo prefieres.

¡Disfrútalo ! BUEN PROVECHO