Receta Cupcakes de Vainilla con Corazón de Fresa

Ingredientes:

• 1 3/4 tazas de harina de trigo.
• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla a temperatura ambiente.
• 1 taza de azúcar granulada.
• 2 huevos grandes.
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
• 1/2 taza de leche entera.
• 6 fresas maduras, cortadas en cubos pequeños.
• Colorante alimentario rojo (opcional).
• 12 cápsulas para cupcakes.

Instrucciones:

1. ¡Empecemos! Precalentemos nuestro horno a 180°C y preparemos una bandeja para cupcakes con nuestras cápsulas.

2. En un tazón, tamizamos la harina, el polvo de hornear y la sal. Esto asegurará que nuestros cupcakes sean esponjosos y suaves.

3. En otro tazón, con la ayuda de una batidora eléctrica, vamos a batir la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.

4. Agregamos gradualmente el azúcar y continuamos batiendo hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa. Esto tomará aproximadamente 2-3 minutos.

5. Ahora, añadimos los huevos uno a uno, asegurándonos de que se mezclen completamente antes de agregar el siguiente.

6. Incorporamos el extracto de vainilla y mezclamos hasta que todo esté bien combinado.

7. Añadimos nuestros ingredientes secos en tres partes, alternando con la leche. Comenzamos y terminamos con los ingredientes secos. Mezclamos a velocidad baja para evitar que la masa se vuelva densa.

8. Es el momento de darle ese toque especial: agregamos los cubos de fresa a la masa. Si quieres intensificar el color, añade unas gotas de colorante rojo.

9. Llenamos cada cápsula para cupcakes con nuestra masa hasta 2/3 de su capacidad.

10. Horneamos en el horno precalentado durante unos 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

11. Una vez horneados, sacamos los cupcakes del horno y los dejamos enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

12. Para la decoración, podemos usar crema de mantequilla y decorar con fresas frescas o más cubos de fresa. ¡Déjense llevar por su creatividad!

¡Y ahí lo tienen, amigos, unos cupcakes de vainilla con corazón de fresa que son puro amor en forma de postre! ¿Qué les parece esta receta? Déjenme sus comentarios abajo y compartan

! hasta luego !