Receta arroz con leche:

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 4 tazas de leche
• 1 taza de azúcar
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Canela en polvo (para decorar)
• Ralladura de limón (opcional)

Instrucciones:

1. Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.

2. En una olla grande, agrega el arroz, la leche y la rama de canela. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.

3. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla. Cocina durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte de la leche.

4. Agrega el azúcar y continúa cocinando a fuego lento durante otros 10-15 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que la mezcla espese.

5. Retira la rama de canela y agrega la esencia de vainilla. Si lo deseas, puedes agregar ralladura de limón para dar sabor.

6. Transfiere el arroz con leche a recipientes individuales o a un tazón grande. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 2 horas antes de servir.

7. Al momento de servir, espolvorea canela en polvo por encima. ¡Disfruta de tu arroz con leche!

Esta es una receta básica, pero puedes personalizarla agregando pasas, nueces o frutas secas según tus preferencias. ¡Buen provecho!