La capirotada es un delicioso postre tradicional mexicano. Aquí tienes una receta básica para prepararla:

Ingredientes:

• 4 bollos de pan (puede ser bolillo, telera o incluso pan de caja)
• 1 taza de piloncillo o azúcar moreno
• 1/2 taza de agua
• 1 raja de canela
• 1/2 taza de pasas
• 1/2 taza de cacahuates (opcional)
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
• 1/2 taza de queso panela o queso Monterrey Jack rallado
• 1/2 taza de coco rallado (opcional)

Instrucciones:

1. En una cacerola grande, disuelve el piloncillo o el azúcar moreno en el agua a fuego medio. Agrega la raja de canela y hierve durante unos minutos hasta obtener un jarabe espeso. Luego, retira la canela y reserva el jarabe.

2. Corta los bollos de pan en rebanadas y tuéstalas en el horno o en una sartén hasta que estén doradas.

3. En un recipiente apto para horno, coloca una capa de rebanadas de pan tostado y luego agrega pasas, cacahuates (si los estás usando), nueces (si los estás usando) y queso rallado. Repite este proceso hasta que se agoten los ingredientes, terminando con una capa de queso.

4. Vierte el jarabe de piloncillo sobre las capas en el recipiente.

5. Hornea la capirotada en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el queso se derrita y todo esté bien calentito.

6. Si lo deseas, puedes espolvorear coco rallado sobre la capirotada antes de servirla.

7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso postre tradicional mexicano.

¡Espero que disfrutes de tu capirotada! Puedes personalizarla agregando ingredientes como plátanos, nueces o almendras según tu preferencia.

Buen Provecho