PIZZA CASERA

**Ingredientes:**

**Para la masa:**
- 1 1/2 tazas de agua tibia (alrededor de 110°F o 45°C)
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
- 3 1/2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharaditas de sal

**Para la salsa de tomate:**
- 1 lata de tomate triturado (400g)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de orégano seco (opcional)

**Para la cobertura:**
- 1 1/2 tazas de mozzarella rallada
- Ingredientes adicionales a elección (pepperoni, champiñones, jamón, pimientos, etc.)

**Instrucciones:**

**Para la masa:**

1. En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se forme espuma.

2. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la levadura activada y el aceite de oliva. Amasa la masa durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.

3. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

**Para la salsa de tomate:**

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.

2. Agrega el tomate triturado, el azúcar, la sal, la pimienta y el orégano. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.

**Montaje y horneado:**

1. Precalienta tu horno a 220°C (425°F).

2. Divide la masa en dos partes y estira cada mitad en una superficie enharinada para formar dos bases de pizza del tamaño deseado.

3. Coloca las bases de pizza en una bandeja para hornear o piedra para pizza enharinada.

4. Extiende la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde pequeño sin cubrir.

5. Agrega la mozzarella rallada y tus ingredientes favoritos.

6. Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.

7. Saca la pizza del horno, déjala enfriar durante unos minutos, ¡y disfruta!

¡Espero que esta receta te ayude a preparar una deliciosa pizza casera! Puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos. PROVECHO !