Receta para preparar Pasta Alfredo:

Ingredientes:

• 250 gramos de pasta (generalmente se usa fettuccine)
• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla
• 1 taza de crema espesa
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Cocina la pasta: Hierve la pasta en agua con sal de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva.

2. Preparar la salsa: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos hasta que esté fragante, pero sin dorarlo.

3. Agregar la crema: Reduce el fuego a bajo y vierte la crema espesa en la sartén con la mantequilla y el ajo. Cocina suavemente durante unos 2-3 minutos, revolviendo constantemente hasta que la crema comience a calentarse.

4. Añadir queso parmesano: Agrega el queso parmesano rallado a la crema y continúa revolviendo hasta que la salsa comience a espesar y el queso se derrita por completo. Esto tomará unos minutos.

5. Condimentar: Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto. Ten en cuenta que el queso parmesano es naturalmente salado, así que prueba antes de agregar demasiada sal.

6. Mezclar con la pasta: Vierte la salsa Alfredo sobre la pasta cocida y mezcla bien hasta que esté bien cubierta.

7. Servir: Sirve la pasta Alfredo caliente y, si lo deseas, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor.

¡Disfruta de tu deliciosa pasta Alfredo !