Receta para el arroz gohan:

Ingredientes:

• 1 taza de arroz de grano corto (arroz japonés es ideal)
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Lava el arroz: Enjuaga el arroz bajo agua fría en un colador hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y evita que el arroz quede pegajoso.

2. Cocción del arroz: Cocina el arroz en una olla con 2 tazas de agua. Lleva el agua a ebullición, luego reduce el fuego al mínimo, tapa la olla y cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido toda el agua y esté tierno.

3. Prepara el aderezo: Mientras el arroz se cocina, en un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.

4. Enfriamiento y sazonado: Una vez cocido el arroz, extiéndelo en una bandeja grande y plana. Rocía uniformemente el aderezo de vinagre sobre el arroz caliente y mezcla suavemente con una cuchara de madera o una espátula mientras abanicas el arroz para enfriarlo. Esto le dará brillo y sabor.

5. Listo para servir: El arroz gohan está listo para servir como acompañamiento en platos japoneses o cualquier otro de tu elección.

¡Disfruta de tu arroz gohan!