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Marcolina en la cocina
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Con la misma magia que caracteriza la serie televisiva, está escrito este libro donde podrás encontrar 59 recetas de cocina muy fáciles de preparar, las mismas que hizo Marcolina en el programa televisivo La Sombrilla Amarilla. Y, como ella se divierte mientras cocina y conversa con su familia de amigos, también hay 45 canciones, 57 adivinanzas, 25 trabalenguas y (¡claro, no pueden faltar!) sus consejos de buena educación en la mesa.
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Vista previa del libro
Marcolina en la cocina - Ivette Vian Altarriba
Edición
y
corrección:
Aldo
Gutiérrez
Rivera
Diseño
y
composición:
Marla
Albo
Quintana
Cubierta
e
ilustraciones:
Arístides
Hernández
(Ares)
©
Ivette
Vian
Altarriba,
2014
©
Sobre
la
presente
edición:
Editorial
Gente
Nueva,
2014
ISBN
978-959-08-2290-2
Instituto
Cubano
del
Libro,
Editorial
Gente
Nueva,
calle
2,
no.
58,
Plaza
de
la
Revolución,
La
Habana,
Cuba
Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorización escrita de los titulares del Copyright, bajo la sanción establecida en las leyes, la reproducción parcial o total de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografía y el tratamiento informático, y la distribución de ejemplares de ella mediante alquiler o préstamo público.
Distribuidores para esta edición:
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A
mi
mamá,
Ana
Luisa
Altarriba
Hierrezuelo,
pedagoga,
graduada
en
la
Universidad
de
Oriente,
y
maestra,
con
un
bello
título
de
la
Escuela
del
Hogar.
¡Hogar,
dulce
hogar!
...
¡Buenas!,
Marcolina
tiene
la
sombrilla
amarilla,
tiene
un
eterno
enamorado
(Enrique
Chiquito),
y
una
familia
de
amigos:
Anita,
Chele,
Albertico,
Monchi
Pío,
Juan
Andarín,
el
perrito
Dun
Dun,
la
Bú…
Ah,
pero
también
tiene
un
delantal
y
una
cocina
llena
de
cazuelas
y
cucharones
donde
ella
baila
y
canta
entre
frijoles,
papas
y
ají.
En
su
mesa
todos
caben,
todos
comen;
personas,
animalitos
y
fantasmas
de
aquí,
de
allá,
de
acullá…
¿Tienes
muchas
hambres…?,
pues
qué
bueno,
entra
y
siéntate,
también
tú
eres
un
invitado,
porque
aquí
está:
¡Marcolina
en
la
cocina!
Recetanciero
Almuercomis
Espaguetis
de
mantequeso
—¡Ah,
estoy
feliz!
—¿Feliz
como
una
lombriz?
—Como
una
lombriz
en
un
plato
de
espaguetis.
—¿Espaguetis
con
pescadilla
a
la
parrilla?
—La
lombriz
no
es
pez.
—¿Espaguetis
con
gallina
florentina?
—La
lombriz
no
es
ave.
—¿Espaguetis
con
ternera
a
la
cazuela?
—La
lombriz
no
es
res.
—¿Pero,
Juan
Andarín,
cuál
espagueti
hace
feliz
a
la
lombriz?
—Las
lombrices
son
felices
en
espaguetis
de
mantequilla
y
queso.
—¡Ah,
entonces,
hagamos
feliz
a
la
lombriz!
Marcolina
en
la
cocina
Necesitas:
1
paquete
de
espaguetis
1
cuarto
de
mantequilla
2
quesitos
crema
1
cebolla
Leche
Pimienta
blanca
Sal
Colador
grande
Vasija
grande
y
honda
Batidora
Cocina
los
espaguetis
en
agua
hirviendo,
con
una
cucharadita
de
sal
y
alrededor
de
diez
minutos.
Cuando
estén
a
tu
gusto
(al
dente
o
más
blandos),
sácalos
del
agua
y
escúrrelos
en
el
colador.
Échalos
en
una
vasija
grande
y
honda.
Enseguida,
agrégales
la
mantequilla
y
la
cebolla
picadita
(cruda).
Ahora
tapa
la
vasija,
para
que
la
mantequilla
se
derrita.
Bate
los
quesitos
crema
con
un
poco
de
leche,
para
suavizarlos
y
échalos
a
la
vasija.
Al
final
espolvoréales
pimienta
a
gusto
y
entonces
revuélvelo
bien
todo.
Sírvelos
al
momento.
Marcolina
comenta
Sé
feliz
aunque
no
seas
lombriz,
aunque
no
haya
queso
ni
mantequilla.
Ser
feliz
es
más
importante
que
cualquier
plato
de
espaguetis,
¿tú
qué
piensas?
Ensalada
de
arroz
—¿Tú
sabías
que
cada
civilización
tiene
su
cereal?
—No
lo
sabía,
porque
la
Bu
no
es
civilizada.
—Pues,
mira,
el
cereal
de
nuestra
civilización
—la
de
América
Central
y
del
Sur—
es
el
maíz.
—La
Bu
no
come
maíz
porque
no
es
gallina.
—Pues
el
cereal
de
África
del
Norte
es
el
trigo.
—La
Bu
no
come
trigo
porque
no
es
pajarita.
—También,
el
mijo
y
el
sorgo
son
cereales
del
Sudán
y
del
Sahara.
—La
Bu
no
come
sorgo
ni
mijo
porque
no
es
lagarta.
—Y
el
cereal
de
Asia
y
de
India
es
el
arroz.
—¡Yo
sí
como
arroz!,
¡ji,
ji,
ji!,
¡porque
la
Bu
es
cubana!
Marcolina
en
la
cocina
Necesitas:
2
tazas
de
arroz
blanco
cocinado
y
frío
1
lata
pequeña
de
atún
3
huevos
duros
1
cebolla
picadita
1
taza
de
mayonesa
Sal
Desmenuza
el
atún.
Pica
los
3
huevos
duros
y
aplástalos
con
un
tenedor.
Mezcla
ese
atún
y
esos
huevos
con
las
tazas
de
arroz.
Agrega
la
cebolla,
la
mayonesa,
la
sal
y
vuelve
a
mezclar.
Marcolina
comenta
¿Tú
sabías?,
los
cereales
son
esas
yerbas
que
produ-
cen
semillitas
que
se
comen
y
en
todos
los
rincones
del
mundo
cada
pueblo
tiene
su
cereal
preferido.
Ensalada
fría
—La
verdadera
ensalada
fría
se
hace
con
papa.
—Pues
yo
la
hago
con
coditos.
—La
ensalada
fría
original
se
hace
con
manzana.
—Pues
yo
la
hago
con
piña.
—La
ensalada
fría
auténtica
se
hace
con
pollo.
—Pues
¿Disfrutas la vista previa?
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