El libro de cocina del pescador de fin de semana: Recetas que hacen laboca agua trucos de cocina faciles!

Por Jordan Rivers

Bienvenido al Weekend Fisherman's Cookbook, la guía definitiva para cocinar deliciosos platos con los distintos peces que puede capturar en arroyos y lagos. Tanto si es un pescador experimentado como un principiante, este libro de cocina le proporcionará deliciosas recetas y consejos de cocina para sacar el máximo partido a sus capturas. Prepárese para explorar el apasionante mundo de las delicias culinarias de agua dulce.

• Idioma: Español
• Editorial: Publishdrive
• Fecha de lanzamiento: 14 feb 2024

Jordan Rivers

I started writing for fun when I was a kid but I didn't get serious about publishing until my 20s. After taking film and broadcasting in college I felt I'd found my true calling. I now write, direct, and produce ultra-low-budget movies. I've won two awards for my scripts; editor's choice for poetry and I'm published in paperback as well on Amazon. My first non-fiction book entitled, "I Know How You Feel..." is about my ten-year struggle with the death of my oldest son and how writing about it brought me back.

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El libro de cocina del pescador de fin de semana

¡Recetas que hacen la boca agua y trucos de cocina fáciles!

Jordan Rivers

Copyright © 2024 Jordan Rivers

Todos los derechos reservados

Copyright © 2024 Jordan Rivers Todos los derechos reservados

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Queda prohibida la reproducción total o parcial de este libro, así como su almacenamiento en un sistema de recuperación de datos o su transmisión de cualquier forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, por fotocopia, por grabación u otros métodos, sin el permiso expreso y por escrito del editor.

ISBN 9798877779587

Diseño de portada por: Sr. Josh@pro_designx (Fiverr)

Número de control de la Biblioteca del Congreso: 2018675309

Impreso en los Estados Unidos de América

Este libro está dedicado a mi hermano Doug, que pone el HOMBRE en Pescador.

Contenido

Dedicatoria ​ ​

Capítulo 1: Equipamiento y preparación ​ ​

Capítulo 2: Aperitivos y pequeños bocados. ​ ​

Capítulo 3: Sopas y Chowders ​ ​

Capítulo 4: Asar a la parrilla y al horno ​ ​

Capítulo 5: Delicias a la sartén ​ ​

Capítulo 6: Delicias al horno y a la parrilla ​ ​

Capítulo 7: Opciones sanas y ligeras ​ ​

Capítulo 8: Guarniciones y acompañamientos ​ ​

Capítulo 9: Salsas y condimentos ​ ​

Capítulo 10 Postres ​ ​

Conclusión: Pero no es el final ​ ​

Sobre el autor ​ ​ 

Libros del autor ​ ​

Capítulo 1: Equipamiento y preparación

Equipo de pesca esencial y consejos para una salida de pesca satisfactoria.

Técnicas de limpieza y fileteado para que el pescado esté listo para cocinar.

Limpiar y filetear el pescado correctamente es esencial para que esté listo para cocinar. Aquí tienes una guía paso a paso que te ayudará a limpiar y filetear tus capturas con eficacia:

1. Reúna el equipo necesario:

Una tabla de cortar resistente

Un cuchillo de filetear afilado

Un cubo o contenedor para tirar los residuos

2. Prepare una zona limpia y bien iluminada:

Asegúrese de que su espacio de trabajo está limpio y libre de posibles contaminantes.

Una zona bien iluminada le ayudará a ver con claridad lo que está haciendo.

3. 3. Descamación del pescado (si es necesario):

Si el pescado tiene escamas, utilice el reverso del cuchillo o una herramienta para quitarlas.

Empezar por la cola y avanzar hacia la cabeza con movimientos cortos y firmes. Enjuague el pescado para eliminar las escamas sueltas.

4. Eviscerar el pescado:

Localice el ano del pez, normalmente situado cerca del respiradero.

Haga una incisión poco profunda alrededor del ano con la punta del cuchillo.

Extienda la incisión hacia arriba, hacia la cabeza, con cuidado de no perforar los órganos internos.

Llegar al interior de la cavidad y extraer los órganos internos, incluidos el hígado, los intestinos y las branquias.

5. Enjuague del pescado:

Enjuague bien el pescado, tanto por dentro como por fuera, bajo un chorro de agua fría para eliminar cualquier resto de sangre, baba o restos internos.

6.