¿POR QUÉ NO COMEMOS MÁS PESCADO?

HAMBURGUESA CON PESCADO FRITO

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

Para el pescado:

4 trozos de filete de ro balo de 170 g cada uno
2 cdas. de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
2 cdas. de mantequilla

1. Sazona los filetes de pes-cado con sal y pimienta.

2. Ásalos primero por el lado como vas a presentarlos, es decir, el que tenga mejor vista, no por la parte de la piel. Asa en una sartén a fuego medio con las cucharadas de aceite de oliva. Voltea las piezas y agrega el ajo y mantequilla.

Para las hamburguesas:

4 panes de hamburguesa de centeno
4 hojas de lechuga ita liana