Dieta Cetogenica: El método ganador para vencer a los kilos de más y alcanzar su forma física ideal con resultados duraderos + sabrosas recetas y consejos prácticos

Por Yoselin Mara

¿Le cuesta perder los kilos que le sobran? 

¿Está cansado de probar las dietas del momento que prometen grandes resultados pero sólo le dejan hambriento e insatisfecho?

 

Entonces ha llegado el momento de revolucionar su alimentación con la dieta cetogénica. El nuevo libro de la nutricionista Sandra Sabbatini es el aliado del bienestar que necesitas para transformar tu vida y tu cuerpo, poniendo tu salud en primer lugar y diciendo adiós a la lucha contra tu reflejo en el espejo.

 

El libro superventas de la autora es un auténtico plan nutricional diseñado para proporcionarle la información y las herramientas imprescindibles que sustentan una dieta cetogénica sostenible a largo plazo. 
Entrar en cetosis y reducir el consumo de hidratos de carbono significa, de hecho, adoptar un régimen alimentario que conduce a una pérdida de peso significativa y duradera, respetando al mismo tiempo su físico y su pasión por la buena mesa.

 

El camino trazado por Sabbatini comienza con un test de autoevaluación para comprender cuáles son sus hábitos alimentarios y cómo cambiarlos, de modo que pueda iniciar su viaje transformador con conciencia y determinación.

 

En detalle, dentro de las páginas del libro encontrará:

• Una guía completa del mundo de la cetogénesis, escrita de forma sencilla y accesible.
• Pruebas y reflexiones sobre sus hábitos alimentarios y cómo cambiarlos para mejor.
• Una visión detallada de qué alimentos están permitidos y cuáles hay que evitar (¡incluidos los falsos amigos!). ¡Es hora de mantener un estado de cetosis! 
• Una guía detallada para leer las etiquetas. 
• Una serie de deliciosas recetas cetogénicas, desde dulces hasta saladas, para inspirarle culinariamente y hacer que su dieta sea variada y apetitosa.
• Un plan de alimentación de siete días que le ayudará a iniciar el camino hacia una vida más sana y un cuerpo más esbelto.

Y mucho más.

Olvídese de las dietas restrictivas y complicadas que le dejan insatisfecho y hambriento. Con la dieta cetogénica tendrá a su disposición un nuevo universo alimentario delicioso, satisfactorio y beneficioso.

 

No posponga su viaje para descubrir una vida más sana y feliz.

• Idioma: Español
• Editorial: Yoselin Mara
• Fecha de lanzamiento: 9 feb 2024
• ISBN: 9798224999859

Vista previa del libro

DIETA CETOGÉNICA

El método ganador para vencer a los kilos de más y alcanzar su forma física ideal con resultados duraderos + sabrosas recetas y consejos prácticos

Yoselin Mara

Copyright © 2024 por Yoselin Mara

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ÍNDICE

Introducción

Test de autoevaluación - Yo y mi dieta

La dieta cetogénica (en píldoras)

Capítulo 1 - El ABC de la dieta cetogénica

Los diferentes tipos de cetogénicos (y sus características)

Todo sobre la estrella de la cetogénesis: la cetosis

Metabolismo

Insight - ¿Qué es la flexibilidad metabólica?

Test de autoevaluación - Buenos y malos hábitos alimentarios

Capítulo 2 - ¡Revolucione su despensa! Los beneficios de la dieta cetogénica

El efecto de la dieta cetogénica en la microbiota

Menos es más (también en nutrición)

Consejos PRÁCTICOS para eliminar gradualmente los hidratos de carbono

Informe de una semana de adaptación a la dieta cetogénica: reducción gradual de los hidratos de carbono

Insight - ¿Qué es la gluconeogénesis?

Capítulo 3 - La lista de la compra cetogénica

Alimentos permitidos

Edulcorantes

Semillas y frutos secos

Los distintos tipos de grasas

Alimentos que deben incluirse en la lista negra cetogénica

Capítulo 4 - El misterioso mundo de las etiquetas alimentarias (y por qué permiten elegir con más conocimiento de causa)

Valores nutricionales

Trampas a evitar

Test de autoevaluación - ¿Verdadero o falso?

Capítulo 5 - ¡De la teoría a la práctica! Síntomas y retos de la cetosis

Aprende a calcular las calorías

Dieta cetogénica frente a los radicales libres

Las carencias alimentarias más comunes (y cómo solucionarlas)

¿Dieta cetogénica o ceto sucia?

Capítulo 6 - ¡Preparados, listos, ya! Recetas cetogénicas para cada ocasión

RECETAS CETOGÉNICAS PARA EL DESAYUNO

01 - Frittata Cheto con Verduras y Aguacate

02 - Tortitas de Cheto y Arándanos

03 - Pudding de cacao y coco con chía

04 - Tortitas de almendra y coco

05 - Muffin de Cheto y Arándanos

RECETAS CETOGÉNICAS PARA EL ALMUERZO

06 - Roulades de pollo cetogénico con espinacas y queso feta

07 - Cazuela cetogénica de coliflor y salchichas

08 - Brochetas cetogénicas de pollo con salsa de aguacate

09 - Salmón a la plancha con ensalada de aguacate

10 - Estofado de ternera cetogénico

RECETAS DE APERITIVOS CETOGÉNICOS

11 - Palitos de apio con crema de anacardos

12 - Rollitos de jamón y queso

13 - Trozos de aguacate con atún

14 - Guacamole con palitos de pepino

15 - Mini tortitas de coco y chía

RECETAS DE CENAS CETOGÉNICAS

16 - Bistec de aguacate con salsa chimichurri

17 - Estofado de pollo al curry con verduras

18 - Salmón al horno con salsa de aguacate y lima

19 - Estofado de pollo y champiñones con crema de coco

20 - Ensalada de atún a la cheto

PLAN DE NUTRICIÓN CETOGÉNICA DE 7 DÍAS

Bonus - La receta de pizza cetogénica

Conclusiones y agradecimientos

Introducción

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Es el argumento de una película ya vista.

Lunes por la mañana. Rebuscas en el armario ropa para ir a la oficina. Te decides por un pantalón que llevabas sin problemas hace sólo seis meses, pero la cremallera no da señales de cerrarse del todo en la parte superior. Te estiras, te agachas y acabas conteniendo la respiración. No hay manera. Resoplas y te dejas vencer por el abatimiento. Has probado dietas y planes de adelgazamiento aparentemente milagrosos, pero sigues librando tu batalla personal contra la báscula. Tus kilos de más te atormentan, reducen tu autoestima y comprometen tu salud. Te sientes atrapado en un cuerpo que no es el tuyo, atrapado en una batalla que parece imposible de ganar.

Sé lo frustrado que puede sentirse. Como nutricionista especializada en la Dieta Cetogénica, he conocido a innumerables pacientes que, como usted, se han sentido derrotados y desanimados en algún momento de sus vidas. A mi manera, espero que este libro se convierta en un faro de esperanza. En los últimos años, la dieta cetogénica ha revolucionado el mundo de la nutrición. No se trata sólo de un protocolo nutricional, sino de un cambio de estilo de vida con un impacto revolucionario en su cuerpo y su mente: le aporta energía, favorece la pérdida de peso, mejora su concentración e incluso ayuda a prevenir ciertas enfermedades crónicas. El manual que tienes en tus manos no es sólo una guía teórica, sino un vademécum práctico y de fácil lectura que te acompañará paso a paso en tu viaje hacia un estilo de vida más saludable; contiene una serie de consejos prácticos, sugerencias, trucos y, por supuesto, recetas sabrosas y saludables que podrás llevar a la mesa para cuidar de ti mismo y de tu cuerpo. Pero, sobre todo, es un libro que te sitúa a ti, lector, en el centro del cambio.

Es un error creer que la dieta cetogénica es una experiencia que se debe abordar en solitario. Es un viaje que requiere apoyo, ánimo y, a veces, una voz amiga para superar los obstáculos que se presentan en el camino. Por eso me senté en mi escritorio para escribir un libro completo en todos los sentidos. Porque la salud y el bienestar holísticos (cuerpo + mente) son una prioridad. Siempre. En las próximas páginas descubrirás cómo funciona el cuerpo y sus sistemas, cómo quema el exceso de grasa y las estrategias que puedes utilizar en tu beneficio. Te explicaré en detalle qué significa entrar en cetosis, y cómo mantener este objetivo de