La dieta mediterránea, libro de cocina para principiantes

Por Rina S. Gritton

La dieta mediterránea no se parece a ninguna dieta que hayas hecho anteriormente, porque no es ninguna moda, es un estilo de vida. Optar por la dieta mediterránea hace que obtener todos los nutrientes necesarios para el cuerpo sea muy sencillo y a la misma vez se consigue una vida más larga y saludable. Nuestro actual estilo de vida y alimentación ha provocado inevitablemente el aumento de enfermedades como la diabetes, obesidad, problemas cardiovasculares, exceso de peso, etc. Está científicamente demostrado que la dieta mediterránea reduce muchas de estas enfermedades y la prueba está en la propia gente del Mediterráneo. Este libro sirve como guía para entender los numerosos beneficios en la salud de esta dieta, los alimentos que debes comer y los que no. Aprenderás a disfrutar cocinando platos increíbles que mejoran tu salud para ti y los tuyos. Se trata de un estilo de vida en el que las papilas gustativas disfrutan de cada comida, a la vez que tu corazón, tu peso corporal y tu estado de salud mejoran. Normalmente asociamos el hacer dieta con renunciar a comidas sabrosas y muchas veces no nos sirven, ya que son imposibles de mantener en el tiempo. Si quieres olvidarte del exceso de peso, de tener problemas de corazón, sin deshacerte de toda la comida que le da vida a la cocina, entonces esta dieta es para ti. Llena tu plato con comida de diversos países, cargada de color, aromas y sabores. Encontrarás recetas fáciles de elaborar para que puedas disfrutar más con la comida. Descubre el Mediterráneo a cada bocado, desde el norte de África hasta Grecia, Italia, Francia y España. Platos de pasta, verduras asadas, ensaladas y mucho más para tener a quienes más quieres en la mesa disfrutando de comida sana. “La dieta mediterránea, libro de cocina para principiantes: Recetas sanas y sabrosas para perder peso, evitar enfermedades cardiacas y tener una larga vida saludable” es lo que necesitas para comenzar tu viaje hacia un estilo de vida mejor. ¡Consíguelo ya!

• Idioma: Español
• Editorial: Rina S. Gritton
• Fecha de lanzamiento: 1 jun 2023
• ISBN: 9781071538401

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Agradecimientos

Este libro no podría haberse escrito sin la ayuda y generosidad de mucha gente. A todos los que me apoyasteis y os quedasteis conmigo, gracias.

ADVERTENCIA

Esta guía no sustituye las recomendaciones de personal médico cualificado. La intención del libro es proporcionar información para ayudar a preparar recetas sabrosas y saludables en cualquier momento del día.

La intención de este libro es proporcionarte la información y conocimientos necesarios para que consigas tus objetivos físicos y mentales mediante recetas sencillas.

Índice

INTRODUCCIÓN

CAPÍTULO UNO

CAPÍTULO DOS

CAPÍTULO TRES

CAPÍTULO CUATRO

CAPÍTULO CINCO

INTRODUCCIÓN

A lo largo de los años, diferentes estudios e investigaciones han confirmado que la población de la zona mediterránea vive más y mejor, y carece de muchas de las dolencias que se padecen en el resto del mundo. Por ejemplo, en esta zona las tasas de enfermedades cardiacas son muy inferiores en comparación con Estados Unidos. ¿Por qué la gente no sufre de infartos, obesidad, artritis y demás, tanto como nosotros? La respuesta yace en la alimentación y el modelo de vida. La comida que se consume en estos países forma parte de la dieta mediterránea.

La dieta mediterránea

Se conoce como dieta mediterránea y es específica del área y población que rodea el mar Mediterráneo. No es una dieta con el significado que estamos acostumbrados, que implica restringir y limitar el consumo de cierto grupo de alimentos. Tampoco es una dieta milagro que esté causando problemas en una zona particular del mundo. Sino que se trata de un estilo de vida en la que un grupo específico de personas han adoptado la alimentación de su país para disfrutar de una vida más saludable. Estos hábitos alimentarios no solo se relacionan con lo que se consume, sino que también abarcan un estilo de vida activo en lugar de sedentario, que es una de las causas comunes de las enfermedades que nos afectan. Los habitantes de esta zona tienen las tasas más bajas registradas de enfermedades cardiacas, obesidad, artritis y Alzheimer en comparación con otras partes del mundo.

No es solo cuestión de un consumo saludable de diferentes tipos de alimentos, sino de realizar ejercicio diario. Los principales alimentos consumidos incluyen, sin limitación, proteínas de origen vegetal, verduras, frutas, pescado y una cantidad reducida de productos cárnicos. Las grasas que se toman en mayor cantidad son insaturadas, una alternativa más sana en comparación con las grasas saturadas, que obstruyen las arterias y derivan en otros problemas de salud. Las grasas provenientes de frutos secos, aceite de oliva o pescado son perfectas en este estilo de vida.

Para maximizar el potencial que tiene este tipo de alimentación es necesario incorporar una rutina de ejercicio en tu día a día. Así se indica en la estructura conocida como la pirámide de la dieta mediterránea. En nuestro actual estilo de vida, en el que estamos siempre ocupados, apenas tenemos tiempo para ejercitarnos y mantener nuestro cuerpo en forma. Fíjate como objetivo hacer ejercicio durante tres horas a la semana, que puede ser de mayor o menor intensidad, con el fin de aumentar el ritmo cardiaco. Estos ejercicios incluyen salir a correr, caminar rápido, ejercicio aeróbico, bailar, nadar, etc. Es importante practicar actividades deportivas que te apasionen y dejar a un lado aquellas que estén de moda pero puedan ser perjudiciales para nuestro cuerpo. Si decides hacer algún tipo de ejercicio que tu cuerpo no sea capaz de aguantar, al final acabarás dejando a un lado tus objetivos por culpa de una lesión.

Mantener un peso saludable

Hay que