Dieta paleolítica para principiantes - Las 70 mejores recetas paleo para deportistas

Por The Blokehead

Para dar el paso a la dieta paleolítica, el Plan paleo para principiantes de 7 días recomienda deshacerse de todo tipo de alimentos no paleo que le puedan tentar.

Recuerde que la dieta paleo no es solo un régimen, es un estilo de vida, y lo más importante es elegir los alimentos correctamente. Por ello, si se deshace de los productos poco saludables le resultará más fácil decantarse por alimentos sanos.

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• Idioma: Español
• Editorial: BadPress
• Fecha de lanzamiento: 17 jul 2015
• ISBN: 9781507113493

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Dieta paleolítica para principiantes

Las 70 mejores recetas paleo para deportistas

The Blokehead

Yap Kee Chong

8345 NW 66 ST #B7885

Miami, FL 33166

Edición digital

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Tabla de contenidos

Notas de la editorial

Capítulo 1 - Qué es la dieta paleolítica

Capítulo 2 - Cómo funciona la dieta paleolítica

Capítulo 3 - Por qué el Plan para principiantes funciona

Capítulo 4 - Alimentos que pueden consumirse en la dieta paleo

Capítulo 5 - Alimentos que no pueden consumirse en la dieta paleo

Capítulo 6 - Setenta recetas paleo para deportistas

Capítulo 7 - Cómo preparar menús económicos

Capítulo 8 - Guía de compra para la dieta paleolítica

Sobre nosotros

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Notas de la editorial

Aviso

El contenido de esta publicación es a título informativo. Este libro no fue creado para diagnosticar, tratar, curar o prevenir enfermedades ni reemplaza las recomendaciones médicas. En caso de tener problemas de salud o dudas, consulte con su médico antes de extraer conclusiones sobre las recomendaciones de este libro o adoptar las sugerencias que figuran en el mismo.

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Edición digital 2014

Hecho en Estados Unidos

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Capítulo 1 - Qué es la dieta paleolítica

La dieta paleolítica también recibe el nombre de dieta del hombre de las cavernas, dieta de los cazadores­recolectores, dieta de la Edad de Piedra y dieta de los guerreros, pero el nombre más conocido es el de dieta paleo. Se basa en la alimentación de los ancestros prehistóricos del hombre moderno, en especial la de los cazadores­recolectores, por lo que se utilizan principalmente productos frescos y se evitan los alimentos procesados, que son perjudiciales para la salud.

Se argumenta que en la Edad de Piedra no había problemas como el cáncer, la diabetes o las caries. Las personas tenían vidas largas y no contaban las calorías para mantenerse sanos y en forma. También se alega que no hay documentos que muestren la existencia de problemas de obesidad o sobrepeso.

En resumen, es una dieta que favorece la buena salud gracias a la ingesta de los alimentos correctos.

Pese a lo que se suele pensar, la dieta paleolítica no es la nueva dieta de moda. En realidad, es la base de varias de las dietas de moda actuales, como el frutarianismo, el crudismo, la dieta Atkins, la de los potitos, la del tipo sanguíneo, la de los hidratos de carbonos buenos, la dieta líquida, la del plátano, la Scarsdale, la South Beach, la Sugar Busters, la de la Zona, la dieta líquida y la dieta tristemente célebre en Hollywood: la del pomelo o de las 48 horas. Sin embargo, y al contrario de lo que hacen estos regímenes, la dieta paleolítica no fomenta los períodos de hambre ni prohíbe los alimentos sólidos.

La idea de la dieta paleolítica surgió por primera vez en 1975, sugerida por Water L. Voegtlin, un médico gastroenterólogo que alegaba que los hombres del Paleolítico eran carnívoros por naturaleza y complementaban su dieta con almidones (frutas, nueces, semillas y vegetales. Voegtlin usó este tipo de alimentación como base para tratar problemas gástricos como angina abdominal, obstrucción intestinal, colitis, enfermedad de Crohn, dispepsia, gastritis, reflujo gastroesofágico, indigestión, síndrome del intestino irritable y úlcera péptica.

Se dio cuenta de que sus pacientes mostraban mejorías como las siguientes:

• pérdida de peso gradual;

• niveles de energía más altos;

• disminución del acné y de las lesiones en la piel;

• estabilización de la presión arterial; y

• estabilización de los niveles de azúcar.

La dieta paleolítica es bastante versátil. Sigue algunos preceptos alimentarios que establecen qué se puede comer y qué no, pero usted puede personalizar este plan de alimentación a su gusto. Por ejemplo, puede eliminar los frutos secos si es alérgico, los pescados y mariscos si no puede consumirlos por motivos religiosos o culturales e incluso puede hacer este régimen vegetariano o vegano.

Si es la primera vez que hace esta dieta, puede seguir esta guía simple: si el hombre de las cavernas no lo conseguía, no lo incluya en el menú.

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Capítulo 2 - Cómo funciona la dieta paleolítica

Para dar el paso a la dieta paleolítica, el Plan paleo para principiantes de 7 días recomienda deshacerse de todo tipo de alimentos no paleo que le puedan tentar.

Recuerde que la dieta paleo no es solo un régimen, es un estilo de vida, y lo más importante es elegir los alimentos correctamente. Por ello, si se deshace de los productos poco saludables le resultará más fácil decantarse por alimentos sanos.

Al tener solo productos e ingredientes paleo, sabrá que sea cual sea su