En este podcast daré algunos consejos para mejorar los marcadores inflamatorios delorganismo y para reducir los síntomas propios de pacientes que padecen patologías que cursan inflamación.En primer lugar, debemos recalcar que la pauta alimenticia ha de ser personalizada. A continuación daré algunas recomendaciones que debe incluir una dieta antiinflamatoria. Por un lado debemos disminuir/evitar los siguientes productos:- El consumo de grasas inflamatorias como altos niveles de omega-6 en relación con el omega-3, las grasas saturadas y trans.- El consumo de proteínas de difícil digestión como los lácteos. - La sal añadida o productos salados.- Las solanáceas.- Los alimentos altos en gluten.- Los alimentos con azúcar añadido.- La ingesta de café.- Evitar carnes procesadas, carnes rojas y carne de cerdo.- La ingesta de comida precocinada, comida rápida, preparada en restaurantes o precongelada.- Los lácteos enteros exceptuando el yogur natural.- Las frituras y fritos- Las harinas blancas.- El alcohol y tabaco.Por otro lado es aconsejable fomentar la ingesta de los siguientes alimentos: - El omega-3 (pescado azul) y omega-9 (aguacate y AOVE).- Aumentar la ingesta de verdura y fruta.-Los probióticos y prebióticos.- Elevar el consumo de fibra (cereales enteros), fitoquímicos, flavonoides y vitaminas.- El té verde y agua.- Las especias como la cúrcuma, la canela, el jengibre, el curry, el tomillo, el azafrán y la pimienta.- Fomentar el consumo de soja en grano, tofu o carnes blancas.