Crockpot: Recetas de coccion lenta con un giro

Por Louise Emmanuel

Las ollas de cocción lenta le permiten tener una deliciosa comida preparada en casa. Todo lo que tiene que hacer es preparar los ingredientes por la mañana, ponerlos en la olla de cocción lenta y dejarlos. Sin desorden, sin platos que limpiar, y poco tiempo en la cocina. Esto también significa menos trabajo y un tiempo de preparación más rápido. En comparación con los hornos, las ollas de cocción lenta requieren una cantidad significativamente menor de electricidad. Esto significa facturas más bajas que pagar. Otro ahorro de dinero es que con las ollas de cocción lenta, puede comprar carnes menos costosas y más duras porque estas ollas las harán más tiernos. Deliciosos platos para las comidas familiares cotidianas, como la salsa boloñesa al estilo bistro y el pastel de pescado, junto a la fabulosa comida para amigos como pollo entero con crema de estragón y salsa de vermut, carne de res y tajine de dátiles dulces. También hay golosinas tentadoras, como pudines, pasteles y conservas. Los requerimientos de energía para todas nuestras actividades físicas y mentales se derivan de los alimentos que comemos. El cerebro requiere voltios de potencia para su funcionamiento diario que se asimila de la glucosa y el oxígeno. La ingesta excesiva de alimentos requiere más energía para la digestión. La energía es limitada, el consumo excedente de energía por el sistema digestivo significa menos energía para todas nuestras actividades mentales. La tentación excesiva hacia la comida se acompaña de nuestras actividades intelectuales cada vez más reducidas. ¿A algún hombre sensato le gustaría? Si está listo para tomar medidas y cambiar su vida para mejor, este libro definitivamente lo guiará en la dirección correcta.
 

• Idioma: Español
• Editorial: BadPress
• Fecha de lanzamiento: 19 ene 2020
• ISBN: 9781071525692

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Tabla de contenidos

Introducción

Recetas mexicanas de pollo en olla de cocción lenta

Enchiladas de pollo

Pollo con miel y ajo y patatas

Sándwich de pollo y chipotle

Alitas de pollo con salsa mole

Burritos mexicanos de pollo

Fajitas de pollo

Tinga de pollo con mango

Recetas mexicanas de ternera en olla de cocción lenta

Tacos de chile rojo

Carnitas de ternera

Sloppy Joe’s

Cazuela de ternera y tortilla

Filete mexicano y arroz

Pimientos rellenos

Pastel de tamal

Recetas mexicanas de frijoles en olla de cocción lenta

Chili de chorizo y frijoles negros

Chili de 3 frijoles

Frijoles mexicanos

Dip de frijoles negros y chipotle

Frijoles refritos

Recetas mexicanas de pasta en olla de cocción lenta

Minestrone

Tacos de pasta

Lasagna mexicana

Pasta orzo enchilada

Pasta caracol mexicana sin relleno

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INTRODUCCION

La olla de cocción lenta, comúnmente conocida como olla de barro, es un artefacto de cocina inteligente, que ofrece el lujo de cocinar sin supervisión. Esta olla cocina los alimentos a fuego lento de forma suave y uniforme por largas horas. Para las personas que están muy ocupadas para cocinar en abundancia, esta olla es una salvación.

Cocinar con una olla de cocción lenta implica un procedimiento básico de 2 pasos. Solo colocar los ingredientes dentro, establecer el tiempo de cocción y dejar que la olla haga su trabajo.

Por lo tanto se puede poner a trabajar antes de ir a dormir o de irse al trabajo. facilita una amplia variedad de cocina, como platos vegetarianos, carnes, guisos, sopas, salsas y, ultimo pero no menos importante, postres.

Diseño:

Consiste en una olla, generalmente de metal, con una tapa de vidrio y un filamento de calentamiento eléctrico ubicado en el fondo. Por lo general facilita la cocción con 2 configuraciones de calor, que son baja y alta. A veces más configuraciones de calor están disponibles, como calor medio o mantener caliente los alimentos.

Preparar recetas en una olla de cocción lenta implica básicamente cortar los vegetales y carnes antes de ponerlos dentro de la misma. Luego se añade liquido si es necesario y se selecciona la configuración de calor una vez asegurada la tapa. Es mejor llenar la olla hasta la mitad o ¾ con todos los ingredientes. La comida cocinada a fuego bajo