La relación de la nutrición conductual con el sueño

Por Max Editorial y MAX EDITORIAL

El sueño es un componente esencial de la salud física y mental. Es durante el sueño cuando el cuerpo se recupera del día, repara los tejidos, almacena recuerdos y regula el estado de ánimo. La nutrición conductual es un campo de la ciencia que estudia la relación entre la alimentación y el comportamiento. Busca comprender cómo los factores psicológicos y sociales influyen en la elección de alimentos y cómo los alimentos pueden afectar el estado de ánimo, el estrés y la calidad del sueño.
Sueño y nutrición
Existe mucha evidencia científica que demuestra que el sueño y la nutrición están estrechamente relacionados. Cuando dormimos poco tendemos a comer más, especialmente alimentos ricos en azúcar, grasas y carbohidratos. Esto se debe a que la falta de sueño altera los niveles de hormonas que regulan el apetito, como la leptina y la grelina. La leptina es una hormona que suprime el apetito, mientras que la grelina es una hormona que estimula el apetito. Cuando dormimos poco, los niveles de leptina disminuyen y los de grelina aumentan, lo que hace que comamos más.
Además, la falta de sueño también puede afectar la forma en que nuestro cuerpo metaboliza los alimentos. Cuando dormimos poco, a nuestro cuerpo le cuesta más quemar calorías y almacena más grasa. Esto puede provocar aumento de peso y obesidad.

• Idioma: Español
• Editorial: Max Editorial
• Fecha de lanzamiento: 21 nov 2023
• ISBN: 9781779711625

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Capítulo 1: ¿Qué es la nutrición conductual?

La nutrición conductual es un campo de la ciencia que estudia la relación entre la alimentación y el comportamiento. Busca comprender cómo los factores psicológicos y sociales influyen en la elección de alimentos y cómo los alimentos pueden afectar el estado de ánimo, el estrés y la calidad del sueño.

Capítulo 2: ¿Cómo afecta el sueño a la nutrición?

El sueño es un componente esencial de la salud física y mental. Es durante el sueño cuando el cuerpo se recupera del día, repara los tejidos, almacena recuerdos y regula el estado de ánimo. Cuando dormimos poco tendemos a comer más, especialmente alimentos ricos en azúcar, grasas y carbohidratos. Esto se debe a que la falta de sueño altera los niveles de hormonas que regulan el apetito, como la leptina y la grelina. La leptina es una hormona que suprime el apetito, mientras que la grelina es una hormona que estimula el apetito. Cuando dormimos poco, los niveles de leptina disminuyen y los de grelina aumentan, lo que hace que comamos más.

Además, la falta de sueño también puede afectar la forma en que nuestro cuerpo metaboliza los alimentos. Cuando dormimos poco, a nuestro cuerpo le cuesta más quemar calorías y almacena más grasa. Esto puede provocar aumento de peso y obesidad.

Capítulo 3: ¿Cómo afecta la nutrición al sueño?

Lo que comemos también puede afectar la calidad de nuestro sueño. Los alimentos con alto contenido de cafeína, azúcar y alcohol pueden alterar el sueño. La cafeína es un estimulante que puede dificultar el conciliar el sueño y mantener el sueño interrumpido. El azúcar puede provocar picos y caídas de energía, lo que puede alterar el sueño. El alcohol puede ayudar a las personas a conciliar el sueño más rápido, pero también puede provocar interrupciones en el sueño durante la