TERMOGÉNESIS Y PÉRDIDA DE PESO
Como funciona y como estimularla para qye acompane a un programa alimentario?
La termogénesis se estimula también cuando el organismo debe defenderse contra factores de estrés, como el frío o una infección: ésta es la termogénesis adaptativa.
Prinicipales mecanismos de la termogenesis en el ser humano
Hay tres grandes vías de producción de calor en el organismo humano: la termorregulación hormonal, la alimentación y la actividad física.
La termorregulación hormonal se produce en el hipotálamo, una glándula localizada en la base del cerebro y que controla una serie de procesos del organismo. Cuando el cuerpo se enfría, es ésta la que recibe las señales y pone en marcha las acciones de calentamiento:
• El escalofrío, provocado por contracciones musculares muy rápidas y cercanas, permite la liberación inmediata de calor.
• La vasoconstricción, contracción de los vasos sanguíneos, limita la pérdida de calor en la sangre.
• La liberación de adrenalina estimula el metabolismo y aumenta los procesos de producción de calor en el organismo.
Jermogenesis alimentaria
En cuanto a la alimentación, el 40% de los alimentos ingeridos sirve de combustible para la producción de calor durante la digestión. Por otra parte, esta digestión tiene un coste
