El Ayuno Intermitente Adelgaza a buen ritmo y sin riesgos

Por STEFANO GIORDANO

El proyecto Ayuno intermitente: Descubre los principios básicos para adelgazar a buen ritmo y sin riesgos, nace de una pregunta que ha estado en cada uno de nosotros desde que el mundo es mundo. Una pregunta que, aunque en apariencia sencilla, tiene implicaciones que van mucho más allá de aspectos meramente superficiales. Es nuestra forma de entender el mundo y, sobre todo, nuestra propia realidad frente a ese mundo que nos rodea. Todo esto en términos de calidad de vida, bienestar y salud.

• Idioma: Español
• Editorial: STEFANO GIORDANO
• Fecha de lanzamiento: 13 feb 2021
• ISBN: 9781393309079

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Introducción

Haz que a tu mente no le importe lo que venga a tu vida, no importa lo difícil, no importa lo injusto, tú harás más que simplemente sobrevivir. Tú prosperarás a pesar de ello.

Joel Osteen, escritor norteamericano.

El proyecto Ayuno intermitente: Descubre los principios básicos para adelgazar a buen ritmo y sin riesgos, nace de una pregunta que ha estado en cada uno de nosotros desde que el mundo es mundo. Una pregunta que, aunque en apariencia sencilla, tiene implicaciones que van mucho más allá de aspectos meramente superficiales. Es nuestra forma de entender el mundo y, sobre todo, nuestra propia realidad frente a ese mundo que nos rodea. Todo esto en términos de calidad de vida, bienestar y salud.

¿Puedo sentirme mejor conmigo mismo sin poner en riesgo mi salud?

Esta pregunta supone muchas respuestas, de entre las que destacan aquellas inequívocamente científicas hasta las que fueron preconcebidas solo desde la subjetividad. ¿Existe un método que te ayudará a sentirte mejor contigo mismo (con tu cuerpo, con tu mente, con tu esqueleto emocional) sin que ello implique llenarte de alertas rojas? Tu salud es mi prioridad. Si anhelas sentirte bien, ser feliz desde todos los aspectos posibles, este libro te será de gran ayuda en el sentido de que, en sus páginas, encontrarás todas las llaves que necesitas para alcanzar la plenitud como individuo.

Pero Ayuno Intermitente no solo busca responder a esta pregunta medular desde la que han sido concebidas todas las columnas que componen este libro. Existen muchas ideas erróneas en torno a este tema que, por su complejidad, está expuesto a prejuicios de distintos puntos de vista. Entre las muchas intenciones de este proyecto destacan, precisamente, romper con todos esos mitos nacidos en relación al tema del ayuno y de su importancia en el desarrollo del organismo.

Cada uno de los capítulos que hallarás a lo largo de las siguientes páginas busca alcanzar un objetivo específico: ayudarte a entender tu propio cuerpo en términos de salud y desarrollo físico. Capítulos como el primero (Aspectos fundamentales del ayuno intermitente), el sexto (Los efectos del ayuno intermitente en el cuerpo) persiguen una meta bastante clara: ayudarte a entender todos los conceptos y la terminología necesaria para que interpretes este desafío de la mejor forma posible, libre de prejuicios y coacciones.

No albergo ninguna duda acerca de cuán interesante te resultará todo el contenido incluido en este libro, redactado desde el cariño y un amplio sentido de la responsabilidad. Hace algunos años una gran profesional, compañera de vida, me enseñó que no tiene ningún sentido dominar un tema si no es con el propósito de transmitir esta información a quienes buscan generar cambios impactantes en sus vidas. Siguiendo este gran consejo, me dispuse a escribir cada una de las páginas que a continuación tendrás la oportunidad de leer. Me mueve el bienestar de las personas, la capacidad de impactar positivamente en sus vidas para que consigan sus propósitos del mismo modo que yo he podido alcanzar el mío.

De manera que, según lo antes dicho, no solo me limité a darte información técnica (principalmente dándole cabida a la opinión de la ciencia y de sus distintos especialistas) en torno a este método caracterizado por seguir un patrón de alimentación nuevo y radicalmente opuesto al que por años hemos seguido sin cuestionamientos ni miramientos de ninguna índole.

Cabe resaltar que no hay ganancia en disponer de toda la información teórica que pueda haber si esta no es debidamente orientada a facilitar respuestas prácticas y funcionales, perfectamente aplicables al día a día de acuerdo a las características y necesidades específicas de cada quien. En este sentido, no solo quiero que aprendas acerca de los efectos del ayuno intermitente en tu organismo, esto sería como darte una taza de café sin ninguna bebida en su interior: inútil.

Por otra parte, en segmentos como Errores que debes evitar al hacer ayuno intermitente o Distintas fórmulas que puedes aplicar para adelgazar a tu ritmo, te ofrezco soluciones sencillas e infalibles que podrás incluir dentro de tus hábitos del día a día en aras del propósito que te hayas trazado, sea cual fuere este. De manera que no solo aprenderás de los distintos conceptos empleados entre quienes gozamos de una salud de hierro por esta técnica, sino que tendrás a tu disposición recomendaciones prácticas para llevar a cabo tu ayuno intermitente de forma sencilla y efectiva.

Comprender, por ejemplo, las bases del funcionamiento y efectividad del ayuno intermitente es un paso adelante en cuanto a la facilidad posterior en la implementación del método. Lo realmente importante es que, a partir del primer capítulo, poco a poco empezarás a adueñarte de herramientas necesarias para adelgazar a buen ritmo y sin riesgos. Todo proceso de aprendizaje pasa por familiarizarse con los conceptos que fundamentan un conocimiento nuevo. Esto es lo que te ofrezco desde la primera página.

Porque, desde luego, tanto tú como yo buscamos lo mismo. ¿Te has preguntado qué hace falta para vivir una vida plena? Esta y otras preguntas pueden ser respondidas con una palabra maravillosa, que contiene a su vez un significado transformador. Los seres humanos, desde que el mundo es mundo, tendemos a buscar la calidad de vida. Es nuestro norte pocas veces explorado. Yo, a lo largo de mi vida, he aprendido a hacerme consciente de esta verdad. Y cada día, por difícil que lo parezca, trabajo en aras de alcanzar esta calidad de vida que para muchos no es más que un concepto etéreo, subjetivo, inalcanzable.

Todo lo contrario, creo y estoy seguro de que todos tenemos la oportunidad de desarrollar nuestro camino conforme vamos avanzando. El fin último es, claro, perder peso y hacerlo a un buen ritmo. De esto no tengo duda alguna. Pero, ¿vale la pena limitar tu norte a la pérdida de peso si en el camino pierdes salud, bienestar, calidad de vida? Esta idea, la del ayuno intermitente como un camino hacia la calidad de vida, la desarrollo ampliamente en el capítulo 5 ("Ayuno intermitente: asegura una calidad de vida digna y 100% buena"), y desde aquí extiendo la invitación para que te adentres en lo que opino y creo acerca de la relación natural entre el ayuno intermitente como idea, y la calidad de vida como fin alcanzable.

La idea principal es que tú como lector te sientas bien contigo mismo. Esta es la base sobre la cual fue estructurado el libro; cada capítulo, cada recomendación, cada párrafo persigue el mismo fin que tú: bienestar. Esta es una palabra clave en todo proceso de aprendizaje, porque asimilar que el ser humano necesita sentirse bien para poder llevar sus luchas personales con eficiencia es una de las mejores formas de avanzar hacia la plenitud. Entender que el bienestar propio está por encima de cualquier prejuicio también tiene un significado muy fuerte en cómo internalizamos los comentarios del mundo exterior.

En la actualidad existen muchas soluciones mágicas, pócimas maravillosas que la publicidad expone a diario en tu televisor y en tus redes sociales. Todos querrán venderte una fórmula perfecta para que consigas bajar de peso en tiempo récord. Escucharás todo tipo de planes y dietarios, te querrán vender un sinfín de bebidas y alimentos sustitutos, pero, ¿son realmente efectivos? Puede que sí, puede que no. No se trata solo de perder peso, eso es lo que dejo claro desde el primer capítulo. No es solo un dilema con los centímetros o las libras que marca tu báscula. Tiene que ver con tu vida.

De nada te sirve perder peso si en el camino pierdes tu salud. Es este dilema el que pretendo suprimir de tu vida con todos y cada uno de los capítulos que leerás a continuación. Se puede bajar de peso sin poner en riesgo tu salud.  No querrán que te enteres de esto, porque supone tu empoderamiento, supone que retomes el control de tu vida y se lo quites a la publicidad. No necesitas sustituir tus proteínas por suplementos sintéticos; no necesitas castigarte con regímenes absurdos que descompensarán tu aparato digestivo, hepático, pancreático e incluso cardíaco. No necesitas sufrir. Recuerda el poder que tienen los hábitos en el ser humano; puedes reprogramarte para alcanzar cualquier meta, independientemente de cuál sea.

Mi objetivo es que cada párrafo de este libro remueva tus cimientos, te ayude a crecer. Bajar de peso no es solo una cuestión de superficialidad o de estética. Esta es una de las acepciones más erradas que puede tenerse del tema. Bajar de peso es una cuestión de actitud, de plenitud física, mental y emocional, de paz interior. No solo busco que pierdas algunas libras al tiempo que ganas masa muscular, también quiero que te adueñes de tu vida a tal punto que el bienestar sea la única opción que contemples.

Cualquiera puede rendirse; es la cosa más fácil en el mundo para hacer. Pero mantenerlo unido cuando todo el mundo espera que se desmorone, ahí esta es la verdadera fuerza.

Chris Bradford, autor y deportista inglés.

Si de algo estoy seguro es que, al término de este libro, te