Simplemente delicioso hornear

Por Anita Schindler

En este libro te esperan 50 recetas de repostería deliciosas, dulces y fáciles que seguro que tendrán éxito.

• Idioma: Español
• Editorial: Books on Demand
• Fecha de lanzamiento: 23 mar 2021
• ISBN: 9783753421261

Anita Schindler

A Anita le apasiona estar en la cocina. La repostería es uno de sus pasatiempos favoritos. Con este recetario de repostería, ha reunido algunas recetas que harán que su sabroso corazón lata más rápido. Diviértete horneando

Vista previa del libro

Simplemente delicioso hornear

simplemente delicioso hornear

Buñuelos

Tarta de manzana bávara

Tarta de mármol

Tarta de manzana crumble

Pastel de ciruela

Picadura de abeja

Tarta de queso

Tarta de limón

Tarta de ruibarbo con crumble de mantequilla

Pastel de amapola con ponche de huevo

Pastel de albaricoque de la bandeja

Tarta de manzana cubierta

Magdalenas de plátano

Pastel de chocolate de la bandeja

Americana

Bolas de cuajada

Rollos de chocolate

Tarta Selva Negra

Pastel de crema de nueces

Tarta de chocolate

Tartaletas de ruibarbo

Guirnalda de chocolate con nueces

Tarta de pasas y almendras

Guirnalda de almendras

Tarta rusa cuajada

Erizo marrón

Buñuelos de manzana

Rodajas de frambuesa

Tarta de nogal

Tarta de galletas

Làgrimas de manzana

Croissant de almendra

Tarta de marzapàn de manzana

Pretzels de azùcar

Galletas ràpidas

Tarta de grosellas y almendras

Tarta de higos

Pastel de frutas

Tarta de albaricoque con cobertura de merengue

Tarta de arroz y nueces

Tarta de vainilla y pera

Tarta de certezas con crema agria

Tarta de viña

Charlotte

Pastel de ciruelas francés

Pastel de rey de moras

Tarte Tropical

Tarta de fruta picante

Tarta de crema de albaricoque con nueces

Trenza de levadura de nuez

Página de créditos

simplemente delicioso hornear

Buñuelos

Ingredientes :

500gr de harina de trigo

70gr de azúcar

7gr de sal

80gr de mantequilla caliente

1 huevo

2 yemas de huevo

1 cucharada de ron

3/4 de cubo de levadura (aprox. 30gr)

aprox. 150 ml de leche tibia

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Preparación:

1.

Mezclar todos los ingredientes y amasar durante 3 minutos a velocidad baja y luego durante 10 minutos a velocidad alta

hasta obtener una consistencia suave.

2.

Cubrir la masa con un paño y dejarla subir en un lugar cálido durante unos 30 minutos.

3.

Pasar la masa a una superficie enharinada y pesar unos 12 trozos de masa de unos 75 gramos cada uno.

4.

Dar a la masa una forma redonda sin apretar.

5.

Colocar las bolas de masa sobre un paño de cocina o papel de horno enharinado, cubrir con una segunda toalla y presionar firmemente los trozos de masa para que suban de forma uniforme.

6.

Deje que suba de nuevo durante 30-40 minutos, manteniendo la superficie ligeramente humedecida para que no quede firme

7.

Mientras tanto, calentar la grasa, idealmente a unos 160 grados Celsius

8.

Después de 30-40 minutos, cubrir los buñuelos y dejar que se forme una piel.

9.

Ponerlos en la grasa caliente y hornearlos durante 2-2,5 minutos por cada lado.

10.

Sacar los buñuelos de la grasa y colocarlas sobre un paño de cocina para que se impregnen de ella.

11.

Dejar enfriar brevemente y rociar los buñuelos con la mermelada de su elección

y espolvorear con azúcar glas

Buen provecho

Tarta de manzana bávara

Ingredientes:

Para la masa:

220 gr de harina de trigo

1 pizca de sal

80 ml de agua tibia

1 huevo

1 cucharada de aceite de cocina

Para el relleno de manzana:

1,20 kg de manzanas

80 gr de azúcar

2 cucharadas de zumo de limón

1/2 cucharadita de canela molida

2 cucharadas de ron

50 gr de pan rallado

100 gr de pasas

50 gr de mantequilla

También:

un poco de azúcar glas para espolvorear

salsa de vainilla al gusto

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Preparación:

1.

Poner la harina en un bol para mezclar.

Añada el resto de los ingredientes y mézclelo todo con el gancho de amasar de la batidora de mano brevemente en la velocidad más