Mis Tortas Recetas y Secretos

Por Valdemar

¿Quieres de verdad aprender a hacer una torta o solo quieres recetas? –Si quieres las técnicas para hacer una buena torta, aquí las encontrarás.
Las técnicas de este libro te garantizan que puedes hacer una buena torta, si sigues los consejos que aquí te recomendamos.
¡En que te ayuda este libro!
•No solo te enseña recetas, sino que te enseña como batir y hacer una buena torta
•Te da valiosos consejos
•Te enseña técnicas con cremas y glaseados
•Te enseña sobre el uso de los materiales
Mis Tortas Recetas y Secretos ha nacido con la intención de aportar un granito de arena, en explicar más que en dar recetas, sobre esos pequeños trucos y detalles que muchas veces se escapan, o que desconocemos, y no permiten que podamos hacer una buena torta, rica, suave y esponjosa, que cautive el paladar de nuestros invitados y familiares.

Aquí encontrarás técnicas para elaborar tortas, pasteles, cremas, glaseados de leche condensada, glaseados de otros tipos, medidas necesarias para hacer una buena torta, temperatura de los alimentos o ingredientes, montaje de una tarta de dos pisos, la importancia de la calidad de los huevos, leche, harinas y mantequilla. También aprenderás algunas técnicas de repostería y clásicos consejos de manera rápida y práctica.
¿Tu problema es que no te levantan las tortas? Aquí te dejo los secretos para que los pongas en práctica, encontrarás unas recetas de tortas, torta de chocolate y otros postres fáciles de elaborar, sería para ti de mucha satisfacción lucirte al preparar tu misma tus pasteles de cumpleaños y rellenarlos de dulce de leche o cualquier otro relleno que venga a tu imaginación o quizá hacer tu propio pastel con un delicioso café a la hora de la merienda y compartir un rato con tus familiares y amigos.

Es mi deseo que puedas lucirte en la preparación de tus tortas, para las fiestas que tienes por hacer, que este material sea de provecho para ti y a su vez, que haya valido la pena tu inversión.
No esperes más y aprovecha de comprar este material hoy, no dejes todo para mañana, hoy es el día. ¡Ah! Y recuerda dejar tu comentario. Gracias.

• Idioma: Español
• Editorial: Valdemar
• Fecha de lanzamiento: 22 may 2019
• ISBN: 9780463513576

Valdemar

Soy contador de empresas desde hace 40 años y me he apasionado por el trabajo tan importante que realizan muchos en la red, y esto me ha motivado desde el año 2.007 a incursionar en el desarrollo de páginas web y aprender sobre el desarrollo de los libros electrónicos que me apasiona. Soy Cristiano desde hace ya muchos años “A Dios sea la gloria”, y además un amante de la cocina. Soñaba con ser chef y me gusta cocinar desde que era muy joven. De allí que mis libros están enfocados en recetas de postres y en la parte espiritual. Agradezco me regalen un minuto de su valioso tiempo y hagan un comentario de su experiencia con este libro, agradezco su apoyo y recomendaciones. Gracias por haber tomado en cuenta mis libros.

Vista previa del libro

Mis Tortas Recetas y Secretos ha nacido con la intención de aportar un granito de arena, en explicar más que en dar recetas, sobre esos pequeños trucos y detalles que muchas veces se escapan, o que desconocemos, y no permiten que podamos hacer una buena torta, rica, suave y esponjosa, que cautive el paladar de nuestros invitados y familiares.

Aquí encontrarás técnicas para elaborar tortas, pasteles, cremas, glaseados de leche condensada, glaseados de otros tipos, medidas necesarias para hacer una buena torta, temperatura de los alimentos o ingredientes, montaje de una tarta de dos pisos, la importancia de la calidad de los huevos, leche, harinas y mantequilla. También aprenderás algunas técnicas de repostería y clásicos consejos de manera rápida y práctica.

Es mi deseo que puedas lucirte en la preparación de tus tortas, para las fiestas que tienes por hacer, que este material sea de provecho para ti y a su vez, que haya valido la pena tu inversión.

Torta de Vainilla

INGREDIENTES:

1 Kilo de harina de trigo leudante

1 kilo de azúcar refinada

500 gramos de mantequilla

12 o 15 huevos separados,

Yemas y claras (ver nota) tazas de leche preparada

1 cucharadita de vainilla o verdín de limón

PREPARACIÓN:

Suavizar la margarina y agregar el azúcar con la leche poco a poco.

Una vez que los ingredientes estén bien integrados, aparte separamos las claras de las amarillas y se vierten una a una alternando con la harina. Aparte se baten las claras a punto de nieve y se incorporan a la mezcla en forma envolvente con la paleta de madera.

La preparación se vierte en el molde y se hornea por 1 ½ hora aproximadamente en horno suave.

NOTA: SI LA TORTA SE VA A DECORAR CON GLASS O MERENGUE SE LE DEBEN AGREGAR 15 YEMAS COMPLETAS Y 12 CLARAS BATIDAS A PUNTO DE NIEVE O SUSPIRO.

LAS OTRAS TRES (3) CLARAS SE RESERVAN PARA UTILIZARSE EN EL DECORADO.

Torta Marmoleada