TARTAS SALADAS… Y DULCES UN PLATO COMPLETO Y FÁCIL DE PREPARAR
Las tartas saladas son atractivas y fáciles de hacer y se convierten en una elegante manera de preparar cualquier tipo de hortalizas, haciéndolas más apetitosas y creando un ambiente festivo en la mesa. Con una base de harina y un relleno cuajado –generalmente con huevo–, estas recetas suelen ser muy completas y saludables, con la virtud añadida de avivar al paladar al entrar muy fácilmente por la vista.
Las tartas saladas ofrecen la posibilidad de preparar platos muy variados con una gran diversidad de ingredientes, por lo que suponen un recurso muy práctico en la cocina. Y son también una buena manera de aprovechar las verduras que quedaron del día anterior. También se adaptan muy bien a cualquier tipo de necesidad, pues tienen la consistencia suficiente para tomarse como plato principal –con un sencillo acompañamiento de ensalada y tal vez alguna salsa–, y al mismo tiempo son una buena opción como comida para llevar, ya que pueden tomarse frías o bien prepararse el día anterior.
Por otra parte, son muy adecuadas para las fiestas, pues unas decorativas tartaletas resultan muy atractivas en un buffet frío para invitados. También permiten asegurar el éxito del plato con poco esfuerzo y en un tiempo mínimo, ya que puede dejarse la masa y el relleno hechos el día anterior y sólo faltará
